鑲苦瓜的做法

昵稱44987054 2017-09-11

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原料

苦瓜一條，生豬肉糜150克。

調(diào)料

醬油、色拉油各一中匙，味精、芝麻油、淀粉、蒜末、精鹽、白糖各一小匙，紅辣椒末、水、豆豉各一大匙，胡椒粒少許。

烹飪步驟

1.將苦瓜洗凈，去頭尾及籽，切成1.5～2厘米厚小段，撒上少許精鹽，內(nèi)抹少許淀粉。
2.將肉糜與芝麻油、淀粉、蒜末、醬油、味精、精鹽各一小匙調(diào)成肉醬。
3.將肉醬鑲?cè)肟喙隙蝺?nèi)，排放在預(yù)先放色拉油的器皿中，再撒上白糖、紅辣椒末、豆豉，淋上色拉油一中匙、水一大匙，高火12分鐘即可。

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來自：昵稱44987054 > 《（4）蔬菜》

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