「用最簡單的方法，做最美味的食物——小羽」

“好吃不過餃子”，國內(nèi)普及度最高的美食，餃子要是第二那估計沒有敢稱第一的。普及度這么高，也成了外國人認識中國美食的“啟蒙菜”。

紐約每年都會舉行“名廚餃子節(jié)”，冠軍除了能得到一座獎杯外，還有2000美金的獎勵。去年女子組比賽的冠軍更是創(chuàng)下了2分鐘吃掉115個餃子的記錄，算下來差不多是我們普通一家四口一頓飯的量...

餃子在很多國家都很吃得開：

烏克蘭餃子主要分為水果餡、蔬菜餡和肉餡三種。水果餡餃子通常以蘋果、梨、櫻桃做原料。蔬菜餡就是土豆、白菜、蘑菇、奶酪。肉餡餃子就是生豬肉或腌豬肉啦~ 另外，烏克蘭人吃餃子都愛蘸著酸奶油哦。

在曼哈頓有一家叫Felida的意大利餐廳，大廚把柔軟多汁的西洋梨和香濃可口的羊乳干酪以及馬斯卡彭奶酪組合在一起，做出了美味的芝味香梨小方餃。

在美國緬因州波特蘭市，有一家叫BaoBao的餃子館，店主著重于制作傳統(tǒng)口味的餃子。這種餃子的餡料以日本南瓜蓉為基底，拌入辣味豬肉、姜、大蒜以及秘制醬料，光是想想就覺得好過癮呢。

日本餃子的主流是煎餃，日式煎餃的面皮都很薄，里面餡料的材料通常是豬肉餡、卷心菜、大蒜、韭菜，味道跟我們的也最為相似。

是不是都跟著看饞了呀，以后有機會把這些一一做來給你們。今天先用我們傳統(tǒng)的餃子來個花樣吧，抱蛋煎餃。

準備一個大小合適的平底鍋，薄薄的刷上一層油，擺上速凍餃子。

倒入沒過鍋底的清水，蓋上蓋子，小火燜上2分鐘。

兩個雞蛋加鹽打散成蛋液。

看到餃子皮微微有些透明了，就可以把雞蛋液倒進去了。再次蓋上蓋子，燜到蛋液凝固。

出鍋前撒上蔥花和黑芝麻點綴下，就可以上桌啦~

吃的時候記得帶上醋和辣椒醬，就是很棒的早餐了。