老干媽燒冬瓜

　　主婦們每天都在為家里的一日三餐所操心，那到底吃什么才好，什么才會讓家人食欲大開，愿意吃更多的飯菜呢?下面，菜譜網(wǎng)小編就為你推薦一款十足的下飯菜，有了它，保證全家人愛上吃飯。

　　主料：

　　冬瓜400克、老干媽20克

　　輔料：

　　植物油20克、鹽2克、香蔥兩根、水淀粉30克、花椒粉3克、白糖2克、姜3克、生抽5克

　　做法：

　　1、準備食材

　　2、把冬瓜去皮去籽切滾刀塊，香蔥洗凈切末，姜切末

　　3、熱鍋涼油，油熱8成下姜末翻炒出香味，加老干媽翻炒出紅油香味

　　4、加冬瓜翻炒均勻

　　5、加生抽翻炒均勻

　　6、加少許鹽翻炒均勻，加水

　　7、加鍋蓋中小火燒15分鐘左右，中間翻動兩次，加花椒粉、白糖翻炒均勻

　　8、加水淀粉翻炒均勻煮開，撒上香蔥即可

　　小貼士：

　　1、老干媽翻炒出香味才出味道，可以加點老干媽的紅油一起燒

　　2、加水淀粉可以讓老干媽的湯汁可以更入味

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