說到肥牛，大家最常見的吃法就是得在涮火鍋的時候了，丟進火鍋里涮一涮，蘸下醬料就可以往嘴里送了。

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不過吃火鍋太盛大，每次又都控制不住自己吃太多。其實呢肥牛還有一種更開胃更簡便的吃法，那就是和金針菇搭配——金針菇肥牛！

有葷有素，酸爽開胃，最多10分鐘就能輕松搞定，最適合犯懶的時候做，這樣的一鍋最下飯了！

最最最關(guān)鍵金針菇屬于低卡路里食物，吃起來沒負擔~

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這樣的一鍋超適合現(xiàn)在的天氣，下班回家累慘了，花個幾分鐘做好，吃完整個人都舒暢了！

肥牛/金針菇/青尖椒

小米椒/大蒜/生姜

醋/辣椒醬/料酒/蠔油

1.將金針菇洗凈，放入熱水中汆燙后撈出，鋪在盤里備用。

2.將小米椒、青尖椒切圈，蒜、姜切片。

3.熱鍋放油、爆香小米椒青尖椒、蒜姜。

4.炒香后倒入清水煮開，加入醋、辣椒醬、料酒、蠔油調(diào)味。

5.水開后將肥牛放入鍋中涮至變色，最后放鹽調(diào)咸淡，最后倒入金針菇上。

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看到那熱氣騰騰的香味了么，

美食君忍不住要吟詩一首了，

日照湯鍋生紫煙，一口肥牛美上天！

肥牛香嫩，金針菇爽滑，

金針菇已經(jīng)吸收了肥牛煮出的肉香，

夾一筷送嘴里，好吃的要尖叫！實在太滿足了~

有肉吃的世界簡直太美好！

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吃完肥牛，剩下的湯汁還可以用來

泡飯、煮面條哦~

然而真實情況是還沒等得及泡飯煮面條呢，

湯汁都被喝得精光！

用這個方法做，誰都能做好吃，

酸爽開胃，葷素搭配拯救你的沒胃口~

不是只有材料昂貴，費時間的菜才好吃的，

平常食材花點小心思照樣好吃飛！

像這樣的金針菇和肥牛，

食材容易買到，做法又簡單，

趕緊學著偷偷在家人朋友前露一手~

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1.關(guān)于煮肥牛的時間——時間不要太久，肥牛片燙熟就可以啦，時間久了會咬不動。

2.關(guān)于放鹽的多少——因為辣椒本身就是咸的，所以鹽就可以少放一點，做的時候可以嘗嘗。

3.關(guān)于放鹽的時間——鹽最后放哦，因為前面各種調(diào)料都是咸的，鹽放最后調(diào)控咸淡。也可以加點糖提鮮。

4.關(guān)于其他菜的加入——除了金針菇，也可以加入自己愛吃的各類蔬菜哦，需要提前燙熟，這樣就更豐富了。