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西紅柿燉魚(yú)片真的是家常菜必備，更鮮的魚(yú)肉感覺(jué)能入口即化

 大石洞 2017-09-07

用料

番茄 一個(gè)

豆腐 一塊

草魚(yú)片 適量

鹽 黑胡椒 適量

料酒 黃酒 適量

雞蛋清 一個(gè)

淀粉 適量

香油 適量

蔥花 適量

做法步驟

1、蔥姜蒜 辣椒等 切好 番茄切塊 豆腐洗凈用鹽水泡一會(huì) 魚(yú)片 鹽 黑胡椒 料酒 淀粉腌制15到30分鐘

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2、熱鍋放番茄 加鹽翻炒 出汁 盛出備用

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3、姜蒜辣椒 入鍋 爆香

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4、放入魚(yú)片 稍加翻炒

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5、倒入番茄 兩碗水

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6、豆腐切塊 放入

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7、倒入適量鹽 黃酒 調(diào)味 悶煮

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8、中火悶煮五到八分鐘 湯汁濃郁盛出

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9、淋上適量香油

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10、撒上蔥花

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