面包相當(dāng)松軟，不輸面包房的吐司，烤好的吐司放在密封容器或保鮮袋中，如果第二天再切片更有型。松軟細(xì)膩，配果醬和牛奶成為最受歡迎的早餐。

原料：

高筋面粉270克、細(xì)砂糖40克、雞蛋1個(gè)、食鹽1/2小勺、黃油25克、酵母1又1/2小勺、奶粉15克、水145克

做法：

   1、用面包機(jī)把面揉成團(tuán)，揉到起筋后加入黃油室溫醒15分鐘繼續(xù)揉，一直到完全階段，能拉出薄膜。常溫下.發(fā)酵到2倍大。

2、擠出面團(tuán)內(nèi)的空氣，把面團(tuán)分成3等份。

3、把醒好的面團(tuán)搟成長(zhǎng)條狀面片，寬度和吐司     盒一致，將面片卷起來，卷緊。

 4、卷好的面團(tuán)收口向下放入吐司盒中，用同樣的方法卷好剩余兩份。

5、把吐司盒放在烤箱中，下面放一盒熱水，進(jìn)行最后的發(fā)酵。

6、面團(tuán)長(zhǎng)到吐司盒9分滿時(shí)蓋上吐司盒蓋。

7、放入預(yù)熱好的烤箱165度，烤35分鐘?？竞贸脽崦撃＃淹滤纠鋮s到手心差不多的溫度再切片。

面包機(jī)揉面方法：

1、先把水倒入面包桶，把雞蛋打入水中。

2、再加白砂糖、鹽。

3、將面粉覆蓋在水上，將水面全部蓋住。上面放奶粉，再均勻撒上酵母。

4、進(jìn)行第三次揉面。通過3次揉面，基本就可以烤吐司了。（根據(jù)各家自定）

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