炒雞蛋幾乎是一道人人喜歡的家常菜，方便快速味道好。用洋蔥炒雞蛋主要是考慮到洋蔥的保健功效，洋蔥具有降血壓的奇效，多吃對(duì)我們的身體很有好處，簡(jiǎn)單的菜式，廚房新人們也完全一試。

洋蔥炒蛋

　　材料：雞蛋3-4個(gè)、洋蔥1個(gè)、鹽1勺、油適量

　　做法：

　　1、雞蛋打散 加入少許鹽和味精 攪拌均勻

　　2、將油倒入鍋中 加熱 待油溫升高加入雞蛋液 翻炒 成型后即可裝入盆中待用

　　3、繼續(xù)往油鍋里加油并放入一勺鹽

　　4、將切好的洋蔥絲加入油鍋翻炒至變色

　　5、洋蔥炒熟后加入2 一起翻炒 最后加少許味精 炒勻后裝盤即可

　　溫馨小貼士：

　　1、洋蔥的熱量、脂肪和鈉含量低于同類食物，三高人群的理想蔬菜，有益健康

　　2、切生洋蔥 比較刺激眼睛 可以試一下對(duì)半切開后在冰箱冰5-10分鐘

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