山藥 (250克)、玉米 (150克)、雞胸肉 (250克)、豆瓣醬 (1茶匙)、 砂糖 (1茶匙) 、鹽 (1茶匙)。

1.雞胸肉洗凈，去皮，切丁，并加入少許食用油拌勻。

2.玉米洗干凈，掰出玉米粒。

3.山藥去皮切成小粒，并用清水浸泡以防變黑。

4.熱鍋下油，油燒至六成熱時(shí)，加入雞丁。

5.炒至變色后加入1茶匙砂糖，拌炒均勻。

6.加入1茶匙豆瓣醬，翻炒均勻。

7.加入山藥丁和玉米粒，繼續(xù)翻炒，炒至均勻，加入少許清水，蓋上鍋蓋，大火燒開后轉(zhuǎn)中小火。

8.煮至收汁，即可。

臘腸100g、山藥150g、油、鹽、剁辣椒、大蔥、生姜汁、十三香、青辣椒50g、紅辣椒50g。

1.山藥去皮后，切片備用。

2.青紅辣椒和大蔥切成菱形塊備用。

3.臘腸提前蒸熟備用。

4.炒鍋放油爆香蔥花，放入青紅辣椒翻炒。

5.加入山藥片、生姜汁、十三香調(diào)味。

6.放入剁辣椒、臘腸片翻炒均勻，適量鹽調(diào)味。

山藥300g、香菇8朵、里脊肉200g、青椒1個(gè)、油、蔥、鹽、白糖、料酒、生抽、淀粉、雞精、香油、姜。

1.里脊肉切肉，加入料酒，糖，生抽，淀粉抓拌均勻。

2.鮮香菇剪去蒂，開水煮上2分鐘。

3.香菇切條，山藥切片，青椒切菱形塊。

4.炒鍋倒油爆香蔥姜，倒入肉片翻炒至變色盛出備用。

5.倒入底油，放入香菇、山藥翻炒。

6.加入生抽、糖、鹽。

7.淋入少許冷水翻炒片刻，再放入青椒。

8.倒入肉片翻炒均勻。

9.加少許雞精，淋入香油，翻炒均勻關(guān)火。

山藥200g、油、鹽、青椒、黑木耳、白醋、生姜、花椒、大蒜、紅尖椒。

1.山藥去皮、青紅椒洗凈、黑木耳泡發(fā)備用。

2.生姜切細(xì)絲，大蒜切薄片。

3.紅尖椒切斜段。

4.青椒去籽，去筋后切小片。

5.山藥切菱形片。

6.把山藥片下開水鍋焯水后，撈出備用。

7.鍋里倒油，油熱后放入花椒、紅椒段、姜絲爆香。

8.倒入青椒片、木耳翻炒。

9.倒入山藥片，烹入白醋。

10.加適量鹽后，大火翻炒均勻即可出鍋。

五花肉200g、豬后尖肉200g、山藥300g、油、鹽、冰糖、紅燒醬油、蔥、姜、八角、桂皮、干辣椒、料酒。

1.將五花肉和后尖肉洗凈，切塊。

2.山藥洗凈去皮，切成滾刀塊。

3.把山藥下入油鍋煎成金黃色。

4.肉焯一下，撈出備用。

5. 鍋中加入少量的油，下入焯好的肉煸炒。

6.加入蔥姜和八角 桂皮 辣椒，繼續(xù)煸炒至出香味，肉色微黃。

7.加入冰糖轉(zhuǎn)小火，煸炒至上糖色。

8.烹入料酒，加入醬油煸炒均勻。

9.加入開水，沒過肉，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉燜40分鐘。

10.加入鹽和煎炸好的山藥，再燉燜30分鐘，轉(zhuǎn)中火燒至湯汁濃縮即可。

山藥400克、冰糖20克、蜂蜜50克、枸杞3克、水50克。

1.用溫水泡好枸杞備用。

2.先將山藥洗凈去皮，切成兩寸長(zhǎng)、三分厚的條，入開水鍋焯1分鐘左右，撈出整齊碼放在盤內(nèi)，并將泡好的枸杞均勻的撒在碼好的山藥上。

3.炒鍋中加水，放入冰糖，小火燒至冰糖完全融化，然后倒入蜂蜜，熬至開鍋冒泡即可出鍋，將蜜汁均勻澆在山藥上即可。

山藥（500-1000克）、肋排（500-1000克）、姜（少許）、胡椒粉（少許）、食鹽（少許）、雞精（少許）紅棗（3-4顆）、枸杞（少許）、大蔥（3-5段）。

1.先將肋排焯水后備用。

2.鍋中放入清水、姜拍碎后與焯好的排骨一并放入鍋中，放入少量胡椒粉。

3.山藥去皮切片或段備用。

4.約1.5小時(shí)后將山藥放入鍋中一起燉，也可做成火鍋吃法，邊吃邊下鍋。

5.放入適量的鹽、紅棗、枸杞、雞精、大蔥。

山藥、蔥鹽、糖、食用油、高湯。

1. 山藥洗凈，切片。

2. 鍋中放水燒開，將山藥?kù)淌鞊瞥?，漓干水分?/span>

3. 鍋中放少許油燒熱，下蔥花炒香。

4. 加入山藥片稍微炒一下。

5. 加入鹽，白糖，少許高湯(或雞精+水)。

6. 蓋上鍋蓋中火燜煮1分鐘。

7. 起鍋裝盤即可。