原料：冬筍500g 五花肉500g 姜3片 蔥一段 八角2個 香葉2片 冰糖生抽老抽  鹽

做法：

1.將五花肉洗凈，切成麻將塊大小，再次洗凈，控干水分

冬筍外殼剝?nèi)ィ⑾魅ジ康睦掀?，切滾刀塊

蔥去皮洗凈，切小段

姜去皮洗凈，切成細絲

2.取平底鍋，燒熱，不放油，放入五花肉塊，小火煸炒至表面微黃且出油。

3.轉(zhuǎn)為大火，放入香葉、八角、蔥段、和姜絲爆出香味，再放入冬筍塊、冰糖適量、生抽適量和老抽1湯匙，翻炒，至五花肉均勻上色。

4.倒入足量開水，沒過肉塊為宜，大火燒開后，轉(zhuǎn)為小火，燉煮至肉塊熟爛。

5.放入鹽調(diào)味，收干湯汁，出鍋即可。

 >> 去中國菜譜網(wǎng)首頁