外面很多包子鋪賣的包子用的肉都來(lái)歷不明，想吃包子自己又不會(huì)做怎么辦呢，今天教大家如何把包子蒸的松軟可口，又大又好吃。很多人蒸的包子都是發(fā)硬，不軟，但其實(shí)只要掌握了這幾個(gè)小竅門，每個(gè)人都能蒸出軟軟的包子哦。下面隨51養(yǎng)生網(wǎng)小編一起來(lái)看看吧！

1、想要蒸出好包子，發(fā)面是很重要的，首先我們準(zhǔn)備溫水，放入酵母粉和面，加入少許的白糖（白糖是有利的助發(fā)酵食物，能讓面團(tuán)更好的發(fā)酵）。水不要太燙，太燙會(huì)讓酵母失去活性，就發(fā)不起來(lái)了。

2、揉面：揉面，一直把面里的水分揉出來(lái)，可以加入一些玉米油，這樣面團(tuán)不會(huì)太干，也方便包包子。

3、搟面皮：在搟面皮時(shí)搟成中間厚邊緣薄的，排出面團(tuán)中的空氣。包好以后將包子適當(dāng)放一段時(shí)間，讓它再發(fā)一發(fā)（或俗稱的醒一醒）以消除壓皮時(shí)將面壓死的弊端。

4、放進(jìn)蒸鍋籠屜上用大火蒸10分鐘即可。