有機蔬菜在整個的生產過程中都必須按照有機農業(yè)的生產方式進行，即生產過程中完全不使用農藥、化肥、生長調節(jié)劑等化學物質，不使用轉基因工程技術。那么，如果有機蔬菜生產中發(fā)生病蟲害，該如何進行防治呢？下面分別從病害和蟲害兩個方面進行介紹。

一、病害防治

有機蔬菜生產中，一旦發(fā)生病害，可以用石灰、硫磺、波爾多液、軟皂、植物制劑、醋和微生物及其發(fā)酵產品等進行防治；若發(fā)生真菌性病害，允許有限地使用氫氧化銅、硫酸銅等含銅的材料進行防治。

高錳酸鉀：是一種很好的殺菌劑，用100倍液高錳酸鉀液消毒土壤，能有效防治多種病害。

波爾多液：是一種廣譜無機殺菌劑，用硫酸銅、生石灰、水按1︰1︰200配制，連續(xù)噴2——3次，可防治真菌性病害。

蘇打水：使用濃度為0.25%的蘇打溶液+0.5%乳化植物油，可防治白粉病、銹病等病害。

生石灰：可用于土壤消毒，結合高溫悶棚使用，每畝量為2.5千克。

沼液：能減少枯萎病的發(fā)生，并可防治蚜蟲。

96% 硫酸銅：1000倍液可防治蔬菜早疫病。

米醋：可防治土傳病害和葉部白粉病、霜霉病、黑斑病等病害，用量為200倍液于發(fā)病前或初期葉面噴2—3次。

硫磺：可用來進行土壤消毒，預防土傳病害。

二、蟲害防治

有機蔬菜生產中，提倡通過釋放寄生性、捕食性天敵（如赤眼蜂、瓢蟲、捕食螨等）來防治害蟲。允許使用軟皂、印楝素、苦參堿、魚藤酮、除蟲菊酯等植物性殺蟲劑；有限制地使用殺螟桿菌、Bt制劑等微生物及其制劑；可以在誘捕器和散發(fā)器皿中使用性誘劑來防治害蟲。

印楝素：由楝科喬木印楝中提取，是高效低毒植物源殺蟲劑，對害蟲具有胃毒、觸殺和拒食等作用，0.3%印楝素乳油主要用于防治蛾類。對斜紋夜蛾、小菜蛾等鱗翅目害蟲及斑潛蠅、紅蜘蛛、蚜蟲等有較好的防治效果。

除蟲菊素：由菊科植物除蟲菊中提取，是一種高效、廣譜的活性殺蟲成分，對菜青蟲、斜紋夜蛾、甜菜夜蛾、蚜蟲等防治效果好。但要注意以下幾點：除蟲菊素見光易分解，噴灑時間最好選在傍晚進行；不能與石硫合劑、波爾多液、松脂合劑等堿性農藥混用；商品制劑需在密閉容器中保存，避免高溫、潮濕和陽光直射；除蟲菊是強力觸殺性藥劑，施藥時藥劑一定要接觸蟲體才有效，否則效果不好。

魚藤酮：是從魚藤屬等豆科植物中提取出來的一種有殺蟲活性的物質，可防治菜粉蝶幼蟲、小菜蛾和蚜蟲等。

苦參堿：是由中草藥植物苦參中提取的生物堿，常用殺蟲劑有0.3%苦參堿水劑、1%苦參堿醇溶液、0.2%苦參堿水劑、1.1%苦參堿粉劑、1%苦參堿可溶性液劑，以及1%苦參堿·印楝素乳油，0.2%苦參堿水劑+1.8%魚藤酮乳油桶混劑，0.5%、0.6%、1.1%、1.2%苦參堿·煙堿水劑，0.6%苦參堿·小檗堿水劑等混合制劑?？煞謩e用于防治蔬菜地小地老虎、小菜蛾以及蚜蟲，韭蛆，紅蜘蛛等。

蘇云金桿菌（Bt制劑）：為細菌性殺蟲劑，對磷、鞘、直、雙、膜翅目害蟲均有防治效果。

肥皂水：可用200—500倍液防治蚜蟲、白粉虱、介殼蟲。

草木灰：在地面撒施可防治蔥、韭根蛆，葉面噴施水浸液防治蚜蟲。