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教你正確煮碗紅豆薏米粥

 小酌千年180 2017-08-25

祛濕的方法很多,比較常見的有食療,很多人就喜歡“紅豆薏米粥” 

紅豆薏米粥四要點 

1、赤小豆,赤小豆祛濕。 

2、把薏米炒下。生薏米祛濕雖好,但生薏米性涼,長期單獨煮來吃,會傷脾,脾是負責(zé)運化濕氣的,脾傷了,濕氣更加揮發(fā)不出。炒薏米是用小火把薏米炒至金黃色,帶有微微焦香味道。所謂“焦香入脾”,經(jīng)過炒制的薏米與生薏米相比,少了一分寒利,多了一分溫澀,溫脾、健脾的功效變得明顯。

 3、赤小豆、薏米仁較難難煮爛,最好用清水浸泡一小時后再煮。

 4、“祛濕不忘健脾”

 加桂圓:這是體內(nèi)有濕加上心氣不足的表現(xiàn),可以在薏米紅豆粥中加一些桂圓同煮。桂圓甘溫,能開胃健脾、安神補血,能振奮心陽,溫補心氣使人精神飽滿、中氣十足。它特別適合強腦力勞動者,也很適合中老年人。 

加蓮子:年輕人容易出現(xiàn)煩躁、失眠,或者臉上起紅疹、痘痘,這都是心火過旺、濕熱內(nèi)擾所致,可以在薏米紅豆粥中加上百合或蓮子同煮,或者兩種都加。用蓮子的時候,要去掉里面的心。當(dāng)然,如果嫌這個粥沒有什么味道,還可以加點冰糖。在各類糖中,只有冰糖是涼性的,能清心火。 

加百合:百合能潤肺、養(yǎng)顏,又能清心火、安心神。蓮子最能養(yǎng)心、清心火,同時又能健脾、補腎,但是蓮子稍有滯澀作用,身體比較瘦弱的人可以用,但那種體內(nèi)淤滯較多的胖子恐怕就不宜用了。

加生姜:如果著涼感冒了,或是體內(nèi)有寒,胃中寒痛,食欲不佳,可在薏米紅豆粥中加幾片生姜。生姜性溫,能溫中驅(qū)寒,健脾和胃。注意,生姜不可多放,多放就使粥變得辛辣了。

 加紅糖:如果想在這個粥里加點調(diào)味品,那就只能放紅糖了,紅糖也是性溫的。

 加大棗:值得一提的是,婦女產(chǎn)后的保養(yǎng)時,喝這個粥要去掉薏米,可在其中再加點大棗,大棗能溫中、健脾、養(yǎng)血,是非常適宜的。

加黑豆:腎虛的人,可在薏米紅豆粥中加一些黑豆。因為黑色入腎,而豆的形狀也跟腎十分相似,是補腎的佳品。 

加黃豆:現(xiàn)在人們常說的腳氣病,是典型的濕熱下注。可在薏米紅豆粥中加上黃豆,食其粥,同時用熬出來的湯洗腳。內(nèi)外同治,效果甚佳。 

加生梨:如果咳嗽,還可以把生梨去皮去核切成1~2厘米見方的小塊兒,加入薏米紅豆粥中同煮,可以潤肺、化痰、止渴。 

祛濕,自然不能少了艾灸祛濕。 

艾灸有開郁、祛濕、補陽氣的作用,特別適合春夏養(yǎng)生,經(jīng)常艾灸可以讓您輕松避免夏季常見疾病,度過濕重困乏的夏天。 

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