煎餃大家都比較熟悉，你們看到我的圖時(shí)是不是感覺這餃子跟其他的不一樣。這個(gè)餃子是玫瑰型的，是不是很好看，大家看起來可能感覺制作起來比較麻煩，但是我它的制作相當(dāng)容易，如果你要是不會(huì)活面也沒關(guān)系，買來現(xiàn)成的餃子皮也可以，接下來我就帶領(lǐng)大家做一下。

咱們所需的食材有：打碎的肉300克，餃子皮，鹽，胡蘿卜，蔥姜蒜，蠔油，生抽，老抽，雞蛋（這里只用蛋清），香油。首先把肉中加入生抽，老抽，蠔油，蛋清，鹽，香油拌勻，然后放在一旁備用

把胡蘿卜切成細(xì)絲，如果自己刀工不行，也可以用擦絲器擦成絲

把胡蘿卜絲拌入肉餡中攪拌均勻。

拿出5個(gè)餃子皮，依次重疊著排好就行

然后在中間放入肉餡，千萬不要放太多。不然的話不好卷和熟后變形，導(dǎo)致沒有看相。

把餃子皮對折，只是對折，不要把面皮壓在一起。

然后我們從一頭卷起，慢慢卷，卷好之后的接口如果不能粘在一起，就用點(diǎn)水濕一下讓他們粘在一起

在鍋里加入一點(diǎn)食用油，等油稍熱后放入我們的玫瑰餡餅，等底部稍金黃后把油倒出來，然后再倒入半碗左右的水，然后蓋上鍋蓋

這時(shí)改用小火煎至水干，等底部變成金黃色，就熟了。這時(shí)一鍋美味就做好了，這味道可是非常不錯(cuò)的哦，大家可以試一試【文章由098餐飲加盟網(wǎng)編輯】