本人以前曾撰文強調(diào)了快餐店選址的重要性，現(xiàn)在根據(jù)在龍策咨詢多年的選址實踐經(jīng)驗歸納出幾個選址的要點，希望能對快餐企業(yè)有所啟發(fā)。

  一、了解自己和顧客
  知彼知已，百戰(zhàn)不殆。一個品牌要知道哪些地方適合開店，首先要了解自己，知道自己是誰，清楚產(chǎn)品、服務(wù)、環(huán)境和價格的組合在整個市場上處于什么水平，還要了解自己的目標(biāo)顧客是誰，實際上更為哪些顧客所接受和偏愛。顧客特征中最關(guān)鍵的因素是購買力，它決定了一切。其次是年齡，少年兒童、中青年和中老年的消費習(xí)慣有很大差別。消費偏好也很重要，北方人愛吃面，南方人愛吃飯，留過學(xué)的人更容易接受西式食品等等。已開有店鋪的品牌可以直接從自己的顧客那里得到結(jié)論，尚未開店的新創(chuàng)品牌就要研究產(chǎn)品和定位相同或相似的品牌以得出結(jié)論。

  二、了解競爭對手
  競爭對手不僅是敵對關(guān)系，是店址的競爭者，也是選址時的參照物。要了解主要競爭對手的目標(biāo)顧客有什么特征？重點在那些區(qū)域開店？選址策略是什么？他們在選址中有何成功與失敗之處？對于那些自己的產(chǎn)品、服務(wù)、環(huán)境和價格的組合與哪些競爭品牌更為相似，與哪些競爭品牌能形成互補關(guān)系？某一特定店址所在商圈內(nèi)競爭對手的生存情況如何？

  三、熟悉主要商圈
  主要是研究重點城市的主要商圈的特征，了解商圈是以商業(yè)為主還是以商務(wù),巴火網(wǎng)，重慶火鍋門戶網(wǎng)提供信息支持,為主，是市級商圈還是區(qū)域或社區(qū)商圈，商圈內(nèi)的主要商業(yè)形態(tài)是什么，商圈輻射能力如何，餐飲競爭情況，客流的數(shù)量和特征等。結(jié)合自身的市場定位，明確市場布局，明確哪些地方可以開店，哪些地方不能開店，尤其要確定應(yīng)優(yōu)先選址的重點區(qū)域。此外還要重點了解了解目標(biāo)顧客在一個城市及全國的地域分布與活動規(guī)律，例如北京的外企白領(lǐng)主要在東三環(huán)附近的寫字樓上班，主要在中高檔百貨商場及秀水街等市場購物。選址就要找到目標(biāo)顧客經(jīng)常出沒的地方開店。
                  

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