吃貨無國界 ，不管是什么，但凡能征服舌尖，就是神圣而不可侵犯，你有沒有發(fā)現(xiàn)，無論你走到那個國家，一定能夠穩(wěn)妥妥地找到pizza，就像在中國你不管走到哪里都能找到蘭州牛肉拉面館，大家所熟悉的食物披薩（pizza），其公認起源是意大利南部那不勒斯市 的一種街頭小吃，2009年，那不勒斯披薩（pizza napoletana）還被認定為歐盟傳統(tǒng)特色保護菜肴。聽起來好像很神奇，如果能親自為朋友家人聚會露一手那個叫個光彩奪目，今天就先用兩種口味的披薩來介紹下基本做法。

披薩丨朋友圈最受歡迎的披薩的做法，詳細的一學(xué)就會

第一款就取名：多彩鮮蝦披薩

餅皮用料：（兩個披薩的量）

高筋粉： 105g 低筋粉： 45g 水： 90g 植物油 ： 10g

酵母 ： 1.5g 白糖： 7g 鹽 ： 1g

材料如下圖

披薩餡用料：

馬蘇里拉奶酪： 適量 披薩醬 ： 適量

各種蔬菜、肉類（隨意搭配）

鮮蔬：彩椒、培根、蝦仁（想要追求更高品質(zhì)盡量買新鮮蝦，剝皮后焯熟）、洋蔥、西紅柿或圣女果、口蘑（盡可能切薄片，可焯熟也可不焯水

蔬果

做法步驟：

1.將所有的餅皮用料混合，揉成光滑有彈性的面團。覆上保鮮膜，發(fā)酵至2倍大。（室溫大概1小時。也可借助面包機或烤箱縮短發(fā)酵時間）

2.發(fā)酵好的面團揉到開始出膜。然后搟開鋪到披薩盤內(nèi)（烤盤提前刷上薄薄一層油），用叉子或牙簽扎滿小孔，方便排氣、入味。

3.餅皮刷上披薩醬，薄薄撒一層馬蘇里拉奶酪，鋪上各種蔬菜肉類，再撒一層馬蘇里拉奶酪。

4.送入預(yù)熱好的烤箱中層，上下火190度，10分鐘取出，再撒一層馬蘇里拉奶酪，繼續(xù)入烤箱烤5分鐘左右即可出爐享用美味了！

看看拉絲效果

水果披薩

馬蘇里拉奶酪 適量 番茄醬（披薩醬） 適量

水果可按自己喜歡搭配 這里用了菠蘿、草莓和蘋果

步驟：

1、2步同上。

3.將餅皮放入預(yù)熱好的烤箱，中層上下火190度烤5分鐘取出。（這一步與上面披薩做法不同。因為水果可以直接吃，所以得先將餅皮烤至七八成熟）

4.抹上番茄醬，撒一層馬蘇里拉奶酪，將所有水果都鋪上，再撒上一層馬蘇里拉奶酪，繼續(xù)190度烤10分鐘左右即可。

小貼士：

要想拉絲效果好，應(yīng)注意以下幾點：

1.芝士要充分解凍，這個會直接影響到拉絲效果。

2.在抹上披薩醬后記得要先撒一層馬蘇里拉奶酪再鋪上蔬菜或水果。

還有，快烤好時再撒上一層，這樣拉絲會更好。

3.各種蔬菜和水果要提前控干多余水份。如果水份含量多的話，也可適當(dāng)炒干或烤箱烘烤一下。避免烘烤時出水太多，導(dǎo)致拉絲失敗。