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開篇語：安徽的宏村，始于北宋，是一個具有千年歷史至今仍保存完整的徽派古村落。宏村以其水墨畫卷般的自然景觀以及匠心獨(dú)運(yùn)的人工水系，被世人堪稱一絕。宏村藏著世外桃源般的神秘，游黃山必游宏村。一覽宏村的美，是無數(shù)旅人心中的夢想。到宏村去玩，要切記，一定提前預(yù)定。小編推出此篇攻略，將從吃住玩的三個方面對宏村之游進(jìn)行全解析。希望能幫到即將展開宏村之旅的親們。 一、吃在《舌尖上的中國徽州味道》 每到一個地方，一定要品嘗當(dāng)?shù)氐奶厣朗?。但是夜色茫茫，去哪里才能找到那盤真正地道的美食呢？如果在景區(qū)沒有，那應(yīng)該在何處找尋呢。晚上7點(diǎn)，從安徽黟(yi)縣前往宏村的半路上，看見在夜色中赫然矗立著一處霓虹招牌，上面寫著：舌尖上的中國，葉新偉臭桂魚，徽州味道。 沒有華麗的外景，在隱約的燈光中，遠(yuǎn)遠(yuǎn)窺見一棟小樓，一個院子，正蔓延著煙火的香氣和神秘的味道。 走近，是一派古徽州的庭院模樣，牌匾從左至右上書：徽州味道四個字。上聯(lián)曰：魚香引出洞中仙，下聯(lián)是：味美招來世上客。從外觀上看，這只是一家小店，一家農(nóng)家樂菜館。 徽州味道預(yù)訂熱線：13095447789 徽州味道的菜館門前有一些簡潔而原始的裝飾，晚露荷塘一盞燈，等夜色，三生三世，終于等到你。這是小編見過最有意境的農(nóng)家樂菜館。小店的菜單掛在墻壁上，菜的品種不多，最顯眼的有三道招牌菜，徽州臭鱖魚，徽州毛豆腐，徽州刀板香。此外，還有一些徽派菜一并列在其中。 徽州臭鱖魚 臭鱖魚是徽州地區(qū)最為經(jīng)典的傳統(tǒng)名菜之一，也是徽菜最具代表的美食之一。在徽州地區(qū)，幾乎任何一家餐廳和館子的菜單上都有此菜名出現(xiàn)。走遍老徽州一府六縣之后，不禁感嘆，整個徽州地區(qū)，能吃到真正美味的臭鱖魚，原來獨(dú)此一家。這家菜館的老板葉新偉，就是央視拍攝舌尖上的中國《舌尖上的中國》第四集《時間的味道》中做臭鱖魚的葉師傅。 臭桂魚是一年四季都可以腌制，不同季節(jié)鹽的比例和腌制的時間都各不相同，腌好臭桂魚的關(guān)鍵是掌控好鹽和溫度，這絕對是關(guān)鍵。此外就是要選好魚。掌握這三點(diǎn)就沒有問題了。當(dāng)以清水桂魚為好，特別是在沒有任何污染的大面積水庫中自然生長桂魚為最佳，清水桂魚魚腮鮮紅，沒有泥漿及泥腥味，腌出來的桂魚會特別美味。每年的三月到四月是桂魚最肥美的季節(jié)，正是桃花流水鱖魚肥，也是最好的腌制臭桂魚的時間。 正統(tǒng)的徽州臭鱖魚的口感，是有層次和節(jié)奏的，初聞略臭，一試則香。再試醇厚，一若窺見年代久遠(yuǎn)的古徽州人用木桶裝運(yùn)鱖魚的場景，意境斐然。三試鮮嫩，猶如看見隱于水墨山色之間的桃花流水，由遠(yuǎn)而近，身臨其境。四試細(xì)密，用勺子一戳，經(jīng)過發(fā)酵的鱖魚肉則如同鮮香的蒜瓣，白嫩幼滑，溫潤如玉，緊密而富有彈性，默默一抿嘴，充滿誘惑的異香再度撲鼻而來，味覺已如癡如醉。 徽州味道預(yù)訂熱線：13095447789 徽州毛豆腐 徽州毛豆腐和臭鱖魚和刀板香一并譽(yù)為徽州三大經(jīng)典名菜，有話云：徽州有一怪，豆腐長毛上等菜。此菜傳說曾是大明太祖高皇帝朱元璋的救命草。毛豆腐的做法是使用新鮮豆腐發(fā)酵，將新鮮豆腐先成方塊狀，再通過發(fā)酵的過程，使其長出一寸左右白毛。制作毛豆腐最講究溫度和時間，尤以徽州呈坎羅氏毛豆腐最為著名。上等的毛豆腐從黃豆水質(zhì)還有濕度都有講究。有人曾經(jīng)嘗試將毛豆腐的工藝帶到外地制作，但是失敗了。因此得出結(jié)論，出品此菜的優(yōu)劣實(shí)際上與徽州本地的氣候和水質(zhì)有關(guān)系。而毛豆腐長出的白茸茸的毛實(shí)際上是一種真菌，除了長白毛，還會長出一種灰白色的毛?；罩菝垢?8種氨基酸，是一種極佳的健康美食。 徽州毛豆腐號稱是中國版的奶酪。毛豆腐最傳統(tǒng)最原始的烹調(diào)方法就是選用菜籽油香煎至兩面金黃，配上農(nóng)家的土辣椒醬，以佐食?？诟惺峭馑謨?nèi)嫩，形似奶酪，綿綿不絕，令人回味。 徽州刀板香 簡單而言，刀板香吃的就是四種味道，鹽的味道，時間的味道，陽光的味道，風(fēng)的味道。正統(tǒng)的刀板香從食材開始，必須選用真正的土黑豬肉，先用鹽腌制，需要一個月的時間讓鹽味徹底滲透到豬肉里面，首先用太陽暴曬一周左右后，再擺在陰涼通風(fēng)處，讓風(fēng)慢慢的風(fēng)干它。風(fēng)干的最佳時間是從每年的臘月冬至?xí)r節(jié)，一直到五月份。可見一道真正的美食，來之不易。需要放下浮躁，沉下心來，唯有匠心之作才能俘獲世人的認(rèn)同。 葉新偉是黟縣人，在古代稱黃山為黟山。原就職于新安山莊行政總廚，在央視拍攝的《舌尖上的中國》第四集《時間的味道》中，葉新偉代表徽菜廚師出鏡做了兩道菜，徽州臭鱖魚和刀板香。此后，他辭職回到自己的家鄉(xiāng)宏村，開了一間遠(yuǎn)近聞名的徽州味道農(nóng)家樂菜館。誰料到，無數(shù)饕客從四海五湖慕名而來，只為他做的三道經(jīng)典徽菜，臭鱖魚，刀板香，毛豆腐。小小的菜館雖然只有十多張臺位，但是一天到晚卻要翻臺多次，絕對是國內(nèi)翻臺率最高的餐廳之一。很難想象，一個幾乎開在荒郊野外的農(nóng)家樂菜館，在餐飲業(yè)競爭白熱化的今天，依然名傳千里，蒸蒸日上。由此可見，匠心所至，金石為開！ 葉新偉的徽州味道距離宏村6公里左右，憑借著一絲不茍認(rèn)真做菜的匠心精神將傳統(tǒng)徽菜發(fā)揮到極致，憑借著出品高端價格親民的極高性價比和口碑積累，相信舌尖上的徽州味道會越走越遠(yuǎn)，期待這種十分難得的匠人精神在中國餐飲界和廚師界發(fā)揚(yáng)光大，令中國菜在世界聲名大噪。 百度導(dǎo)航：舌尖上的中國徽州味道 坐標(biāo)：黟縣宏村鎮(zhèn)秀里（距離宏村景區(qū)6公里處）徽州味道預(yù)訂熱線：13095447789，13805597337 相比那些在大城市拼搏的名廚而言，葉師傅更顯得平靜而淡然。寧靜致遠(yuǎn)，葉新偉的烹飪心得就是安分守己做好傳統(tǒng)的徽菜，最好的創(chuàng)新就是把傳統(tǒng)的經(jīng)典認(rèn)認(rèn)真真的發(fā)揮到極致。 這就是葉新偉先生和夫人的最新合照 二、住在《驛境》 1、驛境（桂香園店） 旅途之中，除了美景，還有美食，一個舒適的住所同樣是不可或缺。品嘗完舌尖上的徽州味道，往宏村方向駕車?yán)^續(xù)前行不到5分鐘，就可以看見濃重的夜色中隱約出現(xiàn)驛境二個字。更準(zhǔn)確的講，驛境是一家民宿，目前一共有2個店，這是驛境2店，也叫做驛境桂香園店。 驛境預(yù)定熱線：0559-5185188 進(jìn)入驛境后的第一感覺，就是柔和與寧靜。偌大的院子，沿著屋檐下的小路沒有走幾步，心與身忽然一俱平靜下來。 驛境給人的感覺，就是公共區(qū)域非常大，像一個夢幻花園，又像一個迷情之所。在夜色中的吊床，柔美至極的燈光。如果旅途是噠噠的馬蹄聲，那么驛境則是在輕聲召喚的小娘子。于你不安，與你寧靜。
燈影斜照山鄉(xiāng)椅，直把徽州當(dāng)故居。
驛境既然是民宿，在價格上，卻和浙江一帶的民宿相比，低的嚇人。在整個安徽地區(qū)的民宿價格上都明顯低于浙江。驛境二店的房間價格位于400-600區(qū)間，從物到景，從意至靜，都是很難得的體驗(yàn)。
對小編而已，檢查一個房間優(yōu)劣的首要標(biāo)準(zhǔn)，不是它的裝修有多豪華，也不是它的裝備有多高端，而首先要檢查的，就是它的味道。一間合格的客房，首先是沒有異味，這就和檢查一部車一樣。再好的車，如果它的甲醛總是在超標(biāo)釋放，你就要加倍小心了。畢竟再貴的物質(zhì)也沒有身體昂貴。在環(huán)境加速污染的今天，我們的身體，早已承受不了更多的負(fù)擔(dān)。
這是課室，在這里，大家可以一起來寫書法或者當(dāng)做另類的會議室。
這是驛境二店的套房，也是最大的房間之一。
臥室
移步庭院，鄉(xiāng)村的夜色總是攜帶這純凈的空氣，幫你療傷。
驛境預(yù)定熱線：0559-5185188 書房，可以在這里揮筆。
茶室
2、驛境1店 和驛境桂香園店相比，驛境1店無論從環(huán)境還是從意境上都更高一籌。驛境1店是深深的藏在附近3公里處的一個古村里面，極其隱蔽。如果沒有人指路，實(shí)在是難以遇見。穿過古村一條長長的羊腸小道，忽然看見一道亮點(diǎn)，上書驛境精品文化酒店。驛境1店正在此處。
燈光從古老的徽派建筑下斜照著一扇木門，站在門前已感受到絲絲古風(fēng)。只有預(yù)約后按開門鈴方能進(jìn)入。
木門開啟，充滿濃厚徽州古宅氣息的場景撲面而來。幽靜而令人舒適安寧的庭院在剛剛好的燈光掩映下格外養(yǎng)眼，此情此景，一若電影中的畫面，實(shí)在不敢相信這只是在徽州腹地的一座鄉(xiāng)村。
驛境預(yù)定熱線：0559-5185188 神秘而安逸。就是這樣一種意境。燈光舉步之處，夜色紛紛含羞回避。一步一景，似虛似實(shí)，如夢如幻。
古時大戶人家的徽派房屋，可謂是屋中有屋，院中有院。一門之后，別有洞天。
不難發(fā)現(xiàn)，這座由徽派古宅改建的高端民宿，最大限度的保留了古宅原有的風(fēng)貌，只是在更符合現(xiàn)代生活所需的舒適理念上加以鑲嵌。置身其中，令人感嘆時光倒轉(zhuǎn)。
燈下書房一瞥。我不是墨客，但我喜歡書房。
臥室
走廊
浴缸
花燈初上，疏影憑欄。夜色中的徽州古宅白墻，映照著唐代大詩人白居易的一首《山泉煎茶有懷》。從左至右，淡然而立。坐酌泠泠水，看煎瑟瑟塵。無由持一碗，寄與愛茶人。小編不怎么愛茶，看了這幅景象，卻也深得其意。
驛境預(yù)定熱線：0559-5185188 臥室，驛境1店的臥室就是長這樣。
樓梯
走廊
這是標(biāo)間
在驛境1店，一共有16間客房，價格區(qū)間在800元-1000左右。
三、玩在《宏村》 宏村為世界文化遺產(chǎn)，是中國古村落最具代表的景點(diǎn)之一。宏村早在多年前就已經(jīng)承包給北京中坤集團(tuán)，景區(qū)的官方門票是104元，在網(wǎng)絡(luò)上訂購是94元，如果你是住在驛境民宿則是可以免門票。因?yàn)轶A境和景區(qū)有免票協(xié)議。注意：有了宏村的門票后，只要隨身帶著身份證，是可以在三天內(nèi)隨意進(jìn)出景區(qū)的。也就是該門票三天有效。 宏村被評為5A級國家旅游景區(qū)，入口處即是一片開滿荷花的池塘。
宏村號稱為當(dāng)今“建筑史上一大奇觀”，特別是以宏村牛形水系，以及保存完好的明清古民居，南湖和月沼等經(jīng)典水墨書畫般的景色而著名。如果你只是快速游玩，在宏村，只需一小時即可完成。如果是慢節(jié)奏欣賞，則能在這里感受到不一樣的旅行。 南湖秀色 從景區(qū)入口處進(jìn)入宏村景區(qū)后，迎面而來的就是宏村的南湖風(fēng)光。南湖的水并不是清澈見底，但是這絲毫不影響它的迤邐。南湖有荷，清風(fēng)徐來，荷香盈袖，令人心曠神怡。
我打荷塘走過，那也是美女出沒的地方
游宏村，需要慢，慢慢的走，慢慢的看，人是景，景也是人，你會讓自己靜下來，感受這一份難得的清閑
早上7點(diǎn)，游客還不多，在湖邊走走，呼吸下清新的空氣
在宏村的早上，是很少見到賣早餐的，不過宏村確實(shí)還有專門經(jīng)營早餐的店。如果沒有攻略，可能只有挨家挨戶的去問，所以覓食的攻略是相當(dāng)重要的。
宏村的早餐店位于一個小巷子里，門前有一塊非常醒目的招牌，上書早餐二字！
看，宏村的早餐長這樣。
運(yùn)氣好的話，還會遇到可愛的小貓咪在你腳底下賣萌討好：“美女，快給小貓咪賞一口好吃的吧。”
南湖是可以釣魚的，早晚都可以。而且是免費(fèi)的，如果你是一個釣友，不妨帶著魚竿，可尋得另一種樂趣。
站在南湖岸邊，遠(yuǎn)看宏村的民居，遠(yuǎn)山如眉，碧水如眸，浮光倒影，天水一色，整個就是一副天然的水墨畫，印在心里。沒錯，這就是宏村。
早到的畫家
在宏村，適合寫生而不適合攝影。
南湖處于宏村的南面，一座畫橋穿湖而過，據(jù)說《臥虎藏龍》電影里的李慕白正是從這里牽馬走過。
宏村的狗狗也是無比懶惰的
寫生天堂 宏村是寫生的風(fēng)水寶地，更是畫家的水墨天堂。每年從全國各地到宏村寫生的各大美校的學(xué)生數(shù)不勝數(shù)。因此也構(gòu)成了宏村所獨(dú)有的一道人文風(fēng)景，如果你是一個真正的畫家，你一定去過宏村。如果你將來想做一個畫家，那么你將來一定會去宏村。
無論在街頭，還是在巷尾，你一定可以看見寫生的學(xué)生那專注畫畫的場景。
無論在人潮涌動的街頭，還是在人跡罕至的死角，畫家們無處不在。
每一份執(zhí)著也是感動，宏村的美，更在畫中。
只把宏村當(dāng)秋水，一筆勾出徽州美
怎么樣，是不是很有藝術(shù)家的范兒？喜歡就支持一下唄！
南湖書院 南湖書院臨水而立于宏村南湖北畔，是由最初的倚湖六院，也就是六所私塾合并而成，十七世紀(jì)中期，全村人貧者出力，富者捐資，南湖書院最終落成于1814年秋。
南湖書院始建于明朝末年，至今都完好保存，具有濃厚徽州氣息的書院。值得一看。
在旅游旺季，南湖書院會有一波又一波的旅行團(tuán)接踵而至，原本清雅的書院頓時變得喧囂起來。
水墨宏村
街巷小食 和許多景區(qū)一樣，在宏村景區(qū)內(nèi)，真正的美食并不多見，因此不能寄與過高的期望。但是依然能買到食物。
再比如黃山烏糍，宏村的特色美食之一。嘗試過了，口味一般。
宏村鴨腿，嘗過，非常油膩，味道一般。
宏村也有著名的徽州毛豆腐，還不止一家。
毛豆腐賣15元1份，煎好后裝一碗，然后加入辣椒調(diào)料。味道一般般。
黃山燒餅有好幾個別名，比如蟹殼黃燒餅，救駕燒餅，皇印燒餅等等。此餅是黃山市著名的特色傳統(tǒng)小吃。據(jù)說正統(tǒng)的黃山燒餅外形色澤金黃，口感酥爽，油而不膩，令人回味無窮。最典型的做法是以面粉、菜油制作成皮，再以梅干菜、肥肉、鹽、芝麻為材料制作成餡，經(jīng)多到工序烘烤而成。但是小編至今仍然沒有吃到正統(tǒng)的黃山燒餅，在黃山市區(qū)屯溪也沒有遇到過。每次遇到賣黃山燒餅的店，無論大小，一律嘗試，但是屢試屢敗。天哪，因?yàn)閷?shí)在是不好吃??！
眾所周知，在景區(qū)內(nèi)找美食確實(shí)是一件痛苦的事情，因?yàn)樵诰皡^(qū)能真正用心去做菜的餐廳實(shí)在是沒有啊，景區(qū)的餐廳很少有專業(yè)團(tuán)隊(duì)的，一般都是家庭廚房，客人來了全家老少一起進(jìn)廚房，社會那么浮躁，游客那么多，所以你就別奢望覓到美食了。所謂的特色菜，不僅性價比不高，而且根本不會用心去做，你覺得可能好吃嗎？因此，千萬不要相信網(wǎng)上傳說中的那種排名，坑你沒商量。 倒是有一道菜必須推薦一下，這道菜叫做五加皮炒雞蛋。五加皮是一種野菜，因?yàn)檫@個菜肴的特色重在五加皮這個原料上，至于炒蛋就比較簡單了，五加皮是一種灌木上的嫩芽，在宏村當(dāng)?shù)剌^為盛產(chǎn)。
五加皮炒雞蛋這道菜，小編認(rèn)為位于南湖湖畔的一家餐館做的最好，店名叫做宏樓夢。這道菜賣38元一份，不過這也是一個家庭餐廳。
黃瓜5元2條
新鮮的蓮蓬
發(fā)呆 午后的宏村，是一個特別適合發(fā)呆的地方，覓一個院子，找一片陰涼地，放點(diǎn)音樂，還有冰啤酒，此時的你，就叫靜靜。
當(dāng)然還可以這樣，萌萌噠的發(fā)呆一會。
最便宜的客棧：后街九號 在宏村的后街，有一家客棧叫做后街九號。如果你覺得住在驛境消費(fèi)略高，那么我給你推薦這家客棧，價格非常的親民，只要100元，你就可以住在這家干凈又寧靜的客棧，客棧有一個小院子，一不小心就完全屬于你了。在宏村景區(qū)里面有很多客棧，一般都位于200-400之間。而且只要遇到周末，那更是一房難求。如果你剛好需要，不妨收藏下來，或記下老板娘的手機(jī)以備急用。老板娘姓吳，電話是：138-6580-8156，提前預(yù)定還可以幫你帶你進(jìn)景區(qū)，享最低門票。
老板娘說，后街九號便宜的原因在于，她的客棧所處的位置不是在正街上，很多人不知道，所以才給出如此便宜的房價。但是她這兒的環(huán)境，絕對能讓你靜得下來?？芍^鬧中取靜，具有超高的性價比。
后街九號預(yù)訂熱線：138-6580-8156 庭院雖小，但依然是鳥語花香，幽靜怡人。
房價的布草絕對是每客必?fù)Q，干凈整潔，后街九號是宏村景區(qū)里面最值得推薦的經(jīng)濟(jì)客房之一。
院子內(nèi)還有棵棗樹，掛滿了豐碩的果實(shí)。想吃你就摘吧。
村口500年古樹 在宏村的村口，最先映入眼前的就是兩棵參天古樹。兩棵樹都有500年樹齡，一棵是楓楊樹，當(dāng)?shù)胤Q為紅楊樹。紅楊樹高19米，腰圍6米，在古時的宏村，新娘出嫁的時候，要抬著花轎圍著大樹環(huán)繞一周，以求宏福齊天百年好合。而另一棵則是銀杏樹，當(dāng)?shù)厝朔Q為白果樹。
超市 在宏村去游玩，你不必帶太多生活用品，因?yàn)楹甏寰皡^(qū)里面有便民超市，而且價格也不貴。
銀行 當(dāng)然也有銀行
宏村的月沼，是宏村最具標(biāo)志性的景點(diǎn)之一。也是宏村牛形水系中的“牛胃”部分。月沼建始于明朝永樂年間，月沼的水源來自一處隱秘的天然泉水，村民請來風(fēng)水先生后開始構(gòu)建宏村牛形水系，并依照規(guī)劃建成半月狀池塘，逐成月沼。最初的月沼碧水如鏡，四周青石圍鋪，白墻青瓦和彩云藍(lán)天倒映水中。簡直是一幅人間畫卷。
在開發(fā)成景區(qū)后，月沼周圍早已形成商圈，甚至有推車的小販，現(xiàn)場叫賣各種油炸食物。
還有一家挨著一家的餐館茶樓商店密布，小小的月沼早已承受不住環(huán)境的煎熬，如今的月沼之水發(fā)綠發(fā)暗，只可遠(yuǎn)觀，不可近看！
站在這如鏡的月沼面前，不禁感嘆，人生如倒影，待到回眸時，光陰已遠(yuǎn)走。
斑駁的舊墻外，銘記著歲月掠過時無聲的痕跡。
只有記憶是永恒的
宏村的夜景，只剩下燈和黑暗。
如果是在傍晚，華燈初上，遠(yuǎn)山未眠，湖波微漾，朦朧之中，也許能看見一幅醉人的畫卷。
因此，宏村的夜景只限于傍晚。
在宏村的傍晚，在南湖的水岸，如果你不小心擁有半個冰鎮(zhèn)后的西瓜，那么應(yīng)該恭喜你，這可能也是最經(jīng)典的美味。
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