秋天到了，正是吃藕好時節(jié)。蓮藕肉質(zhì)細(xì)嫩，鮮脆甘甜，富含鐵、鈣等微量元素，和普通的紅糖、排骨等一起做，補(bǔ)血效果很棒，比吃紅棗還補(bǔ)血呢，是女性美容養(yǎng)顏的圣品呢~

桂花糖藕

配料:

藕一節(jié)、糯米100克、糖桂花適量、紅糖60克、紅棗6個

烹飪步驟:

1.準(zhǔn)備一節(jié)粗一點藕，要兩頭帶藕節(jié)的，去皮洗凈，糯米提前泡上，最少泡兩個小時

2.從藕節(jié)一頭大約三厘米處切開

3.然后往藕眼里罐糯米，用筷子捅實，

4.裝好糯米的藕，把小蓋子蓋上，用牙簽固定

5.把藕放高壓鍋里，加水，將近蔓到藕大部分，然后放入紅糖和紅棗

6.高壓鍋壓制２０分鐘，先不要掀蓋子，再燜一個小時在打開蓋子 ，這是煮好的糯米藕

7.吃的時候切片，灑上糖桂花

蓮藕黑豆煲鯰魚湯

配料:

鯰魚1條、瘦肉200克、蓮藕400克、黑豆50克、姜5片、鹽適量、料酒2勺

烹飪步驟:

1.準(zhǔn)備好材料，瘦肉切塊，蓮藕去皮切塊。

2.黑豆浸泡15-30分鐘.

3.鯰魚洗干凈切成段（魚肚已經(jīng)清理干凈）。

4.鍋內(nèi)熱油，把鯰魚稍微煎一會兒，顏色有些發(fā)黃即可。

5. 所有材料放進(jìn)鍋內(nèi)，加適量清水，再倒些料酒，蓋上蓋子，大火煮開后小火煲一個半小時。

6.關(guān)火后加入食鹽調(diào)味即可。

7.出鍋。

菜譜小貼士: 我買的鯰魚比較小，所以用了兩條。如果怕腥可以放2、3匙料酒。

蓮藕山藥排骨湯

配料:

蓮藕3節(jié)、山藥200克、豬排骨400克、姜2片、鹽適量

烹飪步驟:

1.準(zhǔn)備好材料。

2.蓮藕和山藥去皮切塊。

3.鍋里放冷水將豬排骨燒開，撇去浮沫洗凈備用。

4.蓮藕，豬骨和山藥和姜片一起放進(jìn)鍋里，加適量水，大火燒開后小火燉1個半小時。

5.關(guān)火前調(diào)入食鹽即可。

6.出鍋。

菜譜小貼士: 山藥削皮后會變色，在水里加點醋泡著就不會變了。