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材料： 面粉500g韭菜一把豬肉餡500g雞蛋1個油2勺生抽1勺鹽2匙五香粉1匙香油 步驟： 先加開水燙面，再加適量的水將面團攪拌成無干粉。水一點一點的加，大約270克水 和成光滑面團醒發(fā)15分鐘。蓋上蓋子或者用保鮮膜包上 醒面的時候準備餡，韭菜洗凈控干水分切成沫 肉餡放入2勺油 1勺香油 2匙鹽 1勺生抽 一個雞蛋 1匙五香粉 均勻攪拌 放入韭菜繼續(xù)攪拌均勻 面團先搓成長條，然后切成小段，按成小圓餅 搟成皮 包成包子
壓扁
鍋熱之后放適量油，油熱之后放入餡餅
煎至兩面金黃，餡餅鼓起即熟 |
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