中國(guó)人吃螃蟹有悠久的歷史，直到今天，金秋時(shí)節(jié)，持蟹斗酒，賞菊吟詩(shī)還是人們一大享受。蟹乃食中珍味，不但味美，且營(yíng)養(yǎng)豐富，是一種高蛋白的補(bǔ)品，故有“一盤蟹，頂桌菜”的說(shuō)法。螃蟹雖味美營(yíng)養(yǎng)高，然而最近很多醫(yī)院斷斷續(xù)續(xù)迎來(lái)了因?yàn)槌泽π范爸卸尽钡摹梆捵熵垺?，那么什么樣的人可以吃螃蟹？吃螃蟹都要注意什么？不妨了解一下?/p>

做到知彼

中醫(yī)認(rèn)為，螃蟹性寒、味咸，歸肝、胃經(jīng)；有清熱解毒、補(bǔ)骨填髓、養(yǎng)筋接骨、活血祛痰、利濕退黃、利肢節(jié)、滋肝陰、充胃液之功效；對(duì)于瘀血、黃疸、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等有一定的食療效果。

螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素，對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用。螃蟹還有抗結(jié)核作用，吃蟹對(duì)結(jié)核病的康復(fù)大有補(bǔ)益。

做到知己

了解自己體質(zhì)，下嘴不遭殃，螃蟹不適合什么樣的“饞嘴貓”呢？

脾胃虛寒者如果經(jīng)常吃了不消食，肚子一吃涼的就加重或者疼痛，肚子還喜歡溫?zé)岬?，大便?jīng)常噼里啪啦的不成形，四肢經(jīng)常冰涼，婦女白帶清稀而多有這些癥狀者，是不適合吃蟹的。

風(fēng)寒感冒(清鼻涕、清痰)未愈和一些皮膚疾病者忌食。

月經(jīng)過(guò)多、痛經(jīng)、懷孕婦女還是聞聞餐桌上螃蟹的味道就行了吧，只能看不能下嘴，屬于忌食螃蟹人群。

怎么吃蟹不中毒

螃蟹中毒多見有腹痛、腹瀉、嘔吐、蕁麻疹等。中醫(yī)認(rèn)為，螃蟹性咸寒，用生姜末、大蒜汁可溫其寒性，解其毒性。

其次，細(xì)菌在螃蟹肉里也容易滋生，吃了也會(huì)中螃蟹毒。用熱酒搗藕節(jié)，以熱酒調(diào)服，有治療螃蟹毒的可能。因?yàn)槌泽π啡菀缀福猿缘臅r(shí)候要特別注意用其他的溫暖胃之藥物。

另外要說(shuō)的是，螃蟹的鰓、沙包、內(nèi)臟含有大量細(xì)菌和毒素，吃時(shí)一定要去掉，生蟹、醉蟹或腌蟹等“未熟透”的蟹不宜食用，應(yīng)蒸熟煮透后再吃；存放過(guò)久的熟蟹也不宜食用；不宜與茶水同食，吃蟹時(shí)和吃蟹后1小時(shí)內(nèi)忌飲茶水；蟹肥正是柿子熟的季節(jié)，應(yīng)當(dāng)注意忌蟹與柿子混吃；吃螃蟹不可飲用冷飲，否則更會(huì)導(dǎo)致腹瀉。

做到知己知彼，才能百吃不壞肚，螃蟹的營(yíng)養(yǎng)和健康二者才可兼得入肚。