蓮藕是大家經常吃到食物，無論吃火鍋，還是吃燒烤，還是家常炒菜，都會有蓮藕，蓮藕的吃法也多種多樣，不但可以炒，還可以燉，各種吃法都行。

但大家經常吃蓮藕，但都沒發(fā)現(xiàn)蓮藕有7孔9孔的區(qū)別，很多都不知道，為何有些藕脆一點，有些藕會粉一點，這就是孔數(shù)的區(qū)別。

七孔藕要粉一些，適合煲湯喝，它開的花是粉紅色的花，九孔藕要脆一些，它的花就是白顏色的花。知道為什么有些蓮藕花是粉色，有的是白色了吧！

如何區(qū)分呢！7孔藕外皮是褐黃色的，比較短，吃起有一點澀，九孔藕外皮要光滑一些，吃起有一點脆甜。

買藕的時候，就看你是要怎么做，如果煲湯就買粉一點的藕，炒來吃就買脆一點的藕，挑選的時候，要選擇肥大的，沒有傷痕的，沒斷節(jié)的，這樣的藕就要好吃一些。大家應該都知道買粗一點的藕，藕尖上的藕不太好吃。