分享一個(gè)豆腐的做法，特別特別簡(jiǎn)單，但卻超級(jí)好吃，十分鐘內(nèi)就做好，非常營(yíng)養(yǎng)的一道菜，補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣，尤其適合老人和孩子吃，也可以作為上班族的快手菜，上班族非常辛苦，下班后做一道簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)的菜，不僅養(yǎng)生，而且慰藉一天疲勞的自己......

【食材】

豆腐 500克

雞蛋 三個(gè)

肉末 50克

生姜 一小塊

小蔥 適量

鹽 適量

油 適量

生抽 少許

【制作步驟】

1、準(zhǔn)備好原材料。

2、豆腐切成片，開水里加入適量鹽，豆腐放進(jìn)去泡一會(huì)。

3、肉末加入雞蛋液里，加入蔥白末、姜末、一點(diǎn)點(diǎn)生抽和適量鹽，攪拌均勻。

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4、鍋里加入適量油，放入豆腐煎到兩面金黃。

5、將豆腐均勻鋪好后，倒入混合好的雞蛋液。

6、全部凝固后翻一面，不好翻的話可以扣一個(gè)大盤子（盤子提前刷點(diǎn)油），鍋翻過來倒入盤子里，然后再倒入鍋里。撒點(diǎn)蔥花，通過熱氣散發(fā)出香味。

成品圖。

【小貼士】

肉末別加多了，不然不易熟，我是做其他菜正好剩一點(diǎn)肉末，剛好加在這里面，味道非常不錯(cuò)，如果嫌麻煩，也可以不加肉末。