【原】白茶如何存放比較合理

白茶小剛 2021-09-24

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白茶是六大茶類中工藝最簡(jiǎn)單的一種茶。采摘的鮮葉經(jīng)過晾曬萎凋，然后低溫烘至足干，從而制成的白茶保持了茶葉最原始的味道。并且白茶有著普洱茶能存放的特性，質(zhì)量好的白茶只要是長(zhǎng)期保存得當(dāng)，白茶的滋味會(huì)更醇厚，品飲的價(jià)值也會(huì)更高，那怎么保存合理呢？相關(guān)的介紹如下！

　　保存白茶的方式

　　因?yàn)樯撞柽^于輕泡，占地面積較大，壓餅后更為省心些；二來壓餅可以大大減少長(zhǎng)時(shí)間存儲(chǔ)和偶爾搬動(dòng)帶來的茶品損耗（碎末）。三來白茶和普洱茶相比，中小葉種的白茶更不耐氧化（中小葉和大葉茶相比天生的有效內(nèi)含物質(zhì)少，不經(jīng)折騰），壓成白茶餅可減少空間上與白茶發(fā)生接觸的氧氣量，從而使白茶能更長(zhǎng)久的存放。茶葉要干燥

　　和其他的茶類一樣，存白茶，茶一定要夠干，含水量要越低越好。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的茶葉含水率為7%，但想長(zhǎng)期保存白茶，茶葉含水率控制在5%以下為最理想狀態(tài)。如果茶葉的含水量過高的話，隨便用個(gè)塑料袋儲(chǔ)存，太陽直照，里面一有水分，露珠就出來了。在南方梅雨季節(jié)，空氣濕度大，茶葉沒有密封好，存放的白茶也會(huì)容易發(fā)霉。所以茶葉含水量越低越有利于白茶的長(zhǎng)期儲(chǔ)存。存白茶的地方要干燥通風(fēng)

　　存白茶的地方要干燥通風(fēng)，因?yàn)榄h(huán)境溫度是決定白茶后期品質(zhì)轉(zhuǎn)化的重要因子，溫度越高轉(zhuǎn)化活動(dòng)越劇烈、進(jìn)度越快；當(dāng)環(huán)境溫度低于10℃時(shí)，轉(zhuǎn)化活動(dòng)會(huì)變得緩慢；當(dāng)環(huán)境溫度低于零下6℃時(shí)，任何茶葉的陳化活動(dòng)基本會(huì)停止。一般來說存白茶的最佳溫度是4℃至25℃之間。不過南北方存白茶因氣候不同，所以差別也會(huì)較大。白茶在南方地區(qū)，茶葉的內(nèi)含物轉(zhuǎn)化較快，北方則會(huì)慢一些。南方梅雨季節(jié)多，這時(shí)候我們最好經(jīng)常開窗通風(fēng)、注意防潮除濕；高溫高濕環(huán)境，容易導(dǎo)致霉變。

　　日常存放白茶的要求

　　1、白茶的儲(chǔ)存比較環(huán)保，只需常溫保管即可，一般在4℃至25℃之間，保持干燥通風(fēng)狀態(tài)，無需冷藏。

　　2、保存的環(huán)境要求無異味、無臭味。最好不要在存茶的空間內(nèi)抽煙，也應(yīng)注意遠(yuǎn)離廁所和廚房。有條件的話可用錫箔紙將白茶餅密封保存，可以防潮防光。

　　3、保存白茶的時(shí)候千萬不要頻繁打開包裝，這樣容易讓空氣進(jìn)入，可能會(huì)加速茶葉的氧化速度。

　　白茶的主要種類

　　1、白毫銀針

　　白毫銀針，簡(jiǎn)稱銀針，又叫白毫，因其白毫密披、色白如銀、外形似針而得名，其香氣清新，湯色淡黃，滋味鮮爽，是白茶中的極品，素有茶中美女、茶王之美稱。

　　2、白牡丹

　　白牡丹因其綠葉夾銀白色毫心，形似花朵，沖泡后綠葉托著嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。白牡丹是采自大白茶樹或水仙種的短小芽葉新梢的一芽一二葉制成的，是白茶中的上乘佳品。

　　3、貢眉

　　貢眉原料來自福鼎菜茶，采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽二三葉，要求有必要含有嫩芽，色澤碧綠，毫心顯。優(yōu)質(zhì)貢眉毫心顯而多，色澤碧綠，湯色淺杏黃，葉底勻整、柔軟、鮮亮、味醇爽，香鮮純。

　　4、壽眉

　　壽眉葉張稍肥嫩，芽葉連枝，無老梗，葉整卷如眉，香氣清純。

　　白茶多少錢一斤

　　特級(jí)的白茶在大幾千到上萬元一斤，中等的白茶價(jià)格則是在千元左右，而普通的白茶一兩百元左右一斤。目前市場(chǎng)上白茶價(jià)格混亂，我們一定要知道，白茶價(jià)格還是根據(jù)不同因素而有所變動(dòng)的。

　　影響白茶價(jià)格因素

　　一個(gè)是年份，都知道白茶是越陳越貴。年份越久的白茶，味道越濃越純，所以相同品牌的白茶，年份越久是越值錢的。但是要知道，新白茶的顏色往往是清水色中略帶有淡淡的米黃色，這樣的茶經(jīng)過多年密封陳化，就成了老白茶，然而就算陳放了十年的老白茶，湯色也是橙黃的，市面上那些各大品牌和私人定制的，所謂老白茶，湯色猶如紅色，甚至還是酒紅色。到底是真放老還是做老的?要知道濕倉(cāng)做舊顏色是很容易的。