吃麻團(tuán)咯，以前自己做的要么炸過當(dāng)時好看一出鍋就扁了不好看了，要么每次做都不成空心，炸時很容易破洞，這次改變方法，秘訣就是炸的時候壓扁再炸起來多庒幾次就好了，火不能太大，不能出鍋太早，要炸久點就不會扁。這樣做保證做出來的都是漂亮又好吃的空心麻團(tuán)。

首先準(zhǔn)備材料，很簡單，糯米粉320克，開水200克，白糖100克，如果不做這么多減半，今晚炸了十幾個。

把200克開水倒入100克的白糖里，攪拌融化。

和成均勻光滑的糯米團(tuán)。

分成大小均勻的糯米團(tuán)，倒入適量生芝麻。

全部裹上生芝麻。

油事先預(yù)熱，糯米團(tuán)放入，油溫不要太高，中小火，火太大等下外面炸老了，里面會沒熟。

邊炸，糯米團(tuán)變大浮起來，用勺子按壓，按扁就馬上漲起來，反復(fù)按壓，就會空心。

炸得都變大了，不停翻面，受熱均勻。

這樣反反復(fù)復(fù)感覺皮已經(jīng)黃了，就熟了！剛炸出來的成品，放涼就可以吃哦。