01

材料：瘦肉、香菇、剩米飯、蛋清半個、生粉一小勺、姜絲、蔥花、鹽、胡椒粉、雞精

做法：

1）剩米飯放鍋中加開水熬制；

2）瘦肉切丁，用蛋清和生粉腌制一會兒；

3）香菇切小丁、姜切絲，放入熬至開花的粥中攪拌均勻，再放入肉丁繼續(xù)煮十幾分鐘，放入鹽即可。

02

材料：糯米60克、山楂100克、冰糖適量

做法：

1）糯米用冷水浸泡2小時(shí)后瀝干水分，山楂洗凈去根蒂備用；

2）砂鍋中加適量水，大火煮開后放糯米，再次煮開轉(zhuǎn)小火，煮至米粒開花湯汁濃稠，加入山楂繼續(xù)煮15分鐘，最后加入冰糖即可。

03

做法：

1）大米洗凈，魚肉切成片，香菇切片，香菜洗凈切碎；

2）魚肉加入鹽、料酒、白胡椒粉、生抽、淀粉腌制片刻；

3）大米入鍋，放水燒開，大火煮開轉(zhuǎn)小火煮至開花，放入香菇片煮5分鐘，放入魚片煮至變色；

4）最后放鹽、白胡椒粉、香油調(diào)味，撒上香菜即可。

04

材料：紅薯、蓮子、紅棗、糯米、紅豆、白糖、花豆

做法：

1）紅豆用水泡幾小時(shí)，紅棗、花豆、蓮子泡水洗凈，糯米洗凈，紅薯洗凈去皮切塊；

2）所有食材放入高壓鍋，加水，合上蓋子，大火煮10分鐘，關(guān)火；

3）待排氣完畢后即可，吃的時(shí)候調(diào)入蜂蜜或白糖。

05

材料：大米100克、胡蘿卜30克、雞胸肉50克、香芹少許、水1000ml

調(diào)料：鹽、香油各1/4湯匙

做法：

1）鍋中加水煮開后，倒入淘干凈的大米，小火煮；

2）趁著煮米的功夫?qū)㈦u肉洗凈，順著紋路切絲，加入少許胡椒粉，鹽和干淀粉抓勻腌制；

3）胡蘿卜去皮擦成絲，香芹洗凈切??；

4）鍋中放少許油，先放入胡蘿卜絲翻炒幾下，然后倒入雞絲炒至發(fā)白后立即盛出；

5）米粥煮至米軟粥稠時(shí)加入炒好的胡蘿卜、雞絲和香芹丁，再次煮開即可，最后加入鹽和香油。

06

做法：

1）黑米、大米提前一個晚上用清水浸泡；

2）芒果去皮切??；

3）將泡好的黑米和大米倒入壓力鍋中，加入適量清水；

4）將芒果核也放入鍋中；

5）上汽后轉(zhuǎn)小火壓20分鐘；

6）自然泄氣后打開鍋蓋加入白糖攪拌至融化；

7）將黑米粥盛入碗中，加兩大勺椰漿；

8）放入切好的芒果丁和獼猴桃丁即可。

07

做法：

1）大米提前浸泡30分鐘；

2）熟豬肝切小丁備用；

3）菠菜提前焯水，去掉多余草酸，切丁備用；

4）大米加水開大火煮，煮開后轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘。

5）米煮好后放入切好的豬肝丁，攪拌均勻，蓋蓋燉煮10分鐘；

6）10分鐘后撒入菠菜丁、鹽和黑胡椒，稍微煮一兩分鐘后即可出鍋。

08

材料：大米、小米、南瓜、鮮百合

做法：

1）鮮百合掰開，洗凈，南瓜去皮去瓤，大米和小米淘洗干凈。

2）鍋中加入足量清水，煮沸后放入大米、小米和南瓜；

3）水再次燒開后轉(zhuǎn)小火，煮至米粒軟爛；

4）放入百合再煮10分鐘關(guān)火。

09

材料：小米、水、花生、去核紅棗、冰糖、干桂圓肉、枸杞

做法：

1）淘洗干凈的小米連同溫水、冰糖、紅棗，泡過的花生，一起煮開，并適當(dāng)攪拌；

2）煮開后蓋上蓋子轉(zhuǎn)小火煮20-25分鐘（中途稍微攪拌幾次）。

3）水再次燒開后轉(zhuǎn)小火，煮至米粒軟爛；

4）20分鐘過后揭開鍋蓋，加入干桂圓肉和枸杞，再煮大約5分鐘即可。