熱愛生活，從美食開始；生活需要點綴，食物也是一樣需要精心去設(shè)計，重視內(nèi)在的口感，更注重外在的美感。豆腐是我們做家常小菜當中不可缺少的，它含有豐富的蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸。那么如何做出色香味俱全的豆腐菜肴？下面小編給各位愛烹飪的煮婦們，介紹一款好吃的澆汁脆皮豆腐，既營養(yǎng)又美味，也更加的經(jīng)濟實惠。

煎炸豆腐備用

首先把豆腐洗凈后切成小塊狀，準備一小碗淀粉，讓豆腐每小塊都均勻的沾上淀粉，在鍋上倒入適量的油，開小火讓油燒熱后把豆腐放入鍋中，用小火煎炸，可用筷子適時的翻動一下，待豆腐底部呈金黃色后再煎炸另一面略黃后起鍋。

拌料的準備

將青椒和胡蘿卜切成碎末狀，放入碗里準備著，在鍋里加入適量的油，放入蔥、蒜末、姜末進行調(diào)味，再放入適量的辣椒醬芝麻醬、生抽、和醋翻炒幾下，然后再將之前準備好的青椒胡蘿卜碎末倒入鍋里一起翻炒，然后起鍋放入碗里。

合二為一裝盤

將翻炒好的青椒胡蘿卜拌料倒入之前已煎炸好的豆腐上，讓拌料均勻的覆蓋在豆腐上，這樣一盤美 味的澆汁脆皮豆腐就做好了，整個流程下來會發(fā)現(xiàn)非常的簡單，其實很多食材簡單，被用心的人巧妙的組合在一起，就會變的非常的可口。

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