華南農(nóng)業(yè)大學(xué)雨心工作室

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大棚蔬菜簡化無土栽培技術(shù)

劉西莉,杭中橋,羅峰,黨偉,焦玉霞

隨著大棚蔬菜多年連續(xù)種植, 近幾年越來越多的蔬菜病害在一些地區(qū)及同一栽培地塊上發(fā)生, 為害也逐年加重。應(yīng)用蔬菜無土栽培技術(shù)可以克服大棚土壤的連作障礙, 有效控制蔬菜病害尤其是土傳病害的發(fā)生?，F(xiàn)將以秸稈為栽培基質(zhì)的大棚蔬菜簡化無土栽培技術(shù)作以介紹。

1 技術(shù)方法

1.1 秸稈基質(zhì)發(fā)酵

1?) 堆腐前準(zhǔn)備

①作物秸稈可選用小麥秸、玉米秸等, 秸稈量應(yīng)大于栽培槽體積的2 倍, 如一般一個標(biāo)準(zhǔn)大棚( 667 m2) 種植櫻桃番茄時, 栽培槽的體積約為20 m3, 需準(zhǔn)備小麥秸40 m3 以上。先將秸稈切碎, 長度小于4 cm, 然后用水浸潤備用。

②采用秸稈復(fù)合微生物制劑堆腐發(fā)酵秸稈。

③40 m3 秸稈需牛糞4 m3, 在堆腐前一周與秸稈腐熟菌摻混,使腐熟菌擴繁。

④尿素的用量約為秸稈量的0.5%,40 m3 秸稈需25 kg 尿素。

2?) 堆腐發(fā)酵

秸稈堆底寬2 m, 高1.8～2 m, 長度不限。每鋪20 cm 厚秸稈撒一層摻有秸稈腐熟菌的牛糞和適量的尿素, 若浸潤秸稈的水不足, 可再適量噴灑, 以用手緊握秸稈指縫間有水被擠出為度。建堆后覆蓋塑料膜, 減少堆內(nèi)水分蒸發(fā)。

2～3 天后堆內(nèi)溫度可達70 ℃以上。經(jīng)15 天左右進行翻堆, 將邊沿部位的秸稈翻入堆中間, 使秸稈與牛糞進一步混勻, 若秸稈干燥, 可適量補充水分。翻堆后再堆腐15 天左右, 當(dāng)秸稈半腐熟、失去韌性手握即斷、碳氮比在30～40 時, 即可作為無土栽培基質(zhì)使用。

1?.2 具體栽培操作

1?) 栽培槽

栽培槽采用地挖溝槽鋪塑料膜的方式。以栽培櫻桃番茄為例, 采用大小行種植, 行距60～70 cm, 單行挖栽培槽, 下口寬20 cm, 深度25cm, 溝底要平, 避免局部積水, 栽培槽內(nèi)鋪0.1 mm厚的塑料膜, 膜上填充發(fā)酵秸稈作栽培基質(zhì), 用腳踏實后定植櫻桃番茄苗, 株距35 cm。

2?) 安裝滴灌設(shè)備

主要滴灌設(shè)備包括動力設(shè)備、肥料罐、過濾器、水表、支管和毛管。動力設(shè)備包括水塔、集中供水的變頻潛水泵等, 在地下水位較淺的地區(qū), 一個大棚內(nèi)可打一眼塑料軟管的水井, 用自吸泵作動力即可滿足滴灌的壓力;肥料罐是專門設(shè)計的, 可減少水壓損失和解決肥料堵塞過濾器的問題; 支管可采用直徑32～40 mm的聚乙烯管; 毛管的滴頭間距以20 cm 為好, 滴頭間距近, 濕潤秸稈基質(zhì)的點就多, 有利于蔬菜根系吸收。

滴灌管道鋪設(shè)時, 支管平行于大棚后墻, 最好在中間斷開, 用三通與肥料罐連接, 使水流從中間向兩端分流, 整個滴灌壓力分布較均勻; 每行鋪設(shè)一根毛管, 盡量鋪在栽培槽中間,滴頭面向上, 可減少堵塞。

3) 營養(yǎng)液管理

采用營養(yǎng)液肥料分組分別直接加入到基質(zhì)中的方法。定植初期, 不用滴灌供應(yīng)營養(yǎng)液, 因為此時蔬菜根系很小, 多數(shù)滴頭的營養(yǎng)液不能被根系吸收, 會造成浪費。可用水桶溶解一定量的氮磷鉀肥料, 濃度在1 000 mg/kg 左右,人工澆在苗周圍, 每天1 次, 連續(xù)10 天左右。

根系基本連接后, 正常使用滴灌供給營養(yǎng)液。滴灌初期,由于苗較小, 耗水耗肥量少, 每天滴灌0.5 m3 的水肥, 上午、下午各1 次, 每次加一組肥料。秋冬季根據(jù)苗情和天氣, 每天灌水量一般掌握在1 m3 左右。春季氣溫高, 光照充足, 櫻桃番茄生長量大, 每天滴灌水肥量為1.5～2 m3。選晴天上午滴灌, 陰天不灌水, 灌水量大小可通過觀察栽培槽內(nèi)營養(yǎng)液積存情況而定。

1?.3 應(yīng)用效果經(jīng)實踐調(diào)查

采用本技術(shù)栽培的櫻桃番茄較普通土栽的果實含糖量提高26.3%, 而且味道純正, 酸甜可口, 口感較土栽的明顯好; 減少了農(nóng)藥用量, 一般僅為土栽的1/4; 節(jié)水省肥, 每棚用水150 m3, 肥料投資較土栽減少350 元左右; 產(chǎn)量基本持平, 整體效益增加20%以上。

2? 技術(shù)優(yōu)點

2.1 地槽栽培地挖溝槽可使栽培基質(zhì)的溫度較穩(wěn)定, 晝夜溫差比地上或半地上永久性磚混結(jié)構(gòu)的栽培槽要小, 避免冬季夜間基質(zhì)溫度過低對根系造成傷害。

2.2 秸稈基質(zhì)無土栽培基質(zhì)采用經(jīng)過堆腐的作物秸稈, 投資少; 秸稈基質(zhì)在使用過程中, 經(jīng)過微生物分解能產(chǎn)生二氧化碳, 進而可對蔬菜補充二氧化碳氣肥; 秸稈基質(zhì)可以調(diào)節(jié)營養(yǎng)液的生理酸堿性,使基質(zhì)pH 值穩(wěn)定在7 左右; 秸稈基質(zhì)在分解過程中, 產(chǎn)生的糖分、氨基酸等小分子有機物可以被蔬菜根系吸收, 改善蔬菜品質(zhì); 基質(zhì)使用后還可作為有機肥料施入農(nóng)田, 不污染環(huán)境。

2.3 營養(yǎng)液好配好管營養(yǎng)液肥料分組分別通過滴灌系統(tǒng)加入到基質(zhì)中, 減少了傳統(tǒng)營養(yǎng)液的配制操作。傳統(tǒng)的營養(yǎng)液配制是將大、中、微量元素肥料溶解在一起, 由于北方地下水普遍偏堿, 在配制過程中易產(chǎn)生化學(xué)沉淀, 一般須用酸溶液調(diào)節(jié)營養(yǎng)液的pH 值, 菜農(nóng)不容易掌握, 而且配制時用的營養(yǎng)液配制池投資也較高。

應(yīng)用本技術(shù), 營養(yǎng)液肥料分組分別加入, 將容易形成化學(xué)沉淀的肥料分開, 先將一組肥料加入到肥料罐內(nèi), 肥料逐漸溶解并隨水滴入基質(zhì), 當(dāng)其充分溶解完后停止滴灌, 再加入另一組肥料, 直至滴灌結(jié)束。