原料

面團(tuán)：高粉200克，細(xì)砂糖40克，鹽3克，酵母3克，蛋液20克，牛奶110克，黃油20克

配料：肉松、沙拉醬

做法：

1、除黃油以外，其他材料全部揉成面團(tuán)

2、加入黃油，揉至擴(kuò)展階段

3、揉好的面團(tuán)用手摔上幾十下，放進(jìn)容器中，蓋個(gè)鍋蓋，室溫下進(jìn)行第一次發(fā)酵

4、大約發(fā)至兩到三倍大后，用手壓去空氣，取出揉一下，滾圓

5、分為8份（我這里圖片顯示16份，是我用了兩倍的原料），滾圓，松馳15分鐘

6、取一小團(tuán)面，搟成橢圓形，橫著卷起，整成一個(gè)欖角的樣子（如果要做香腸肉松包，這個(gè)時(shí)候可以把香腸卷進(jìn)去）

7、把整好形的面團(tuán)排放到烤盤上，放在溫暖濕潤(rùn)處，繼續(xù)第二次醒發(fā)

8、面團(tuán)發(fā)至2~3倍大的時(shí)候取出準(zhǔn)備

9、烤箱預(yù)熱180度，中層，15~18分鐘左右

10、烤好的面包表層抹上沙拉醬，沾上肉松就完成了。