 每次在家看老媽用堿和面粉洗洗刷刷著豬大腸，那股味道，嘖嘖~真的忘不掉，好不容易刷干凈了，再看著老媽一步步的把大腸處理好，費(fèi)上半天的勁。 終于燉好了，看著爸媽兩人吃的開(kāi)開(kāi)心心的，還偏要我吃，每到這時(shí)候，小編我就自動(dòng)轉(zhuǎn)成嫌棄臉，一口也不愿意吃。 直到后來(lái)......和小伙伴們?nèi)チ艘患倚∶骛^，我點(diǎn)的螺螄粉，她倆點(diǎn)的肥腸面，粉面一上桌，鼻子已經(jīng)聞不出來(lái)什么味兒了，因?yàn)檫@難以形容的味道已經(jīng)不分彼此了。 看她倆吃的那么香，我也去挑了一筷子，以為會(huì)很難接受，沒(méi)想到這一口下去，被驚艷到了，肥腸吸飽了湯汁，和面的結(jié)合變得分外有趣，讓人有種奇異的滿足感。 肥腸面 用料：肥腸、蔬菜、香菜、蔥姜蒜、油、醬油、鹽、大料、大蔥 做法： 第一步：肥腸洗凈切塊，放鍋里煮 第二步：熱鍋放油把肥腸炒出油后盛出備用 第三步：熱鍋放油，依次放花椒、蔥姜蒜、大料、豆瓣醬、糖、醬油，翻炒出香味，放大腸，加水燒開(kāi) 第四步：小火燜至軟爛 第五步：鍋里燒開(kāi)水煮面條 第六步：面條煮開(kāi)后舀一勺肥腸碼上去，撒蔥花和香菜 味道好不好，你吃了就知道！肥腸有很好的功效，可以補(bǔ)虛潤(rùn)燥，還能治療便秘，便血！不過(guò)家里有老人的要注意了，肥腸的膽固醇含量很高，所以患有三高的老人就不要多吃啦！ 尖椒炒大腸 用料：肥腸、蔥姜蒜、油、醬油、鹽、糖、辣椒、豆瓣醬 做法： 第一步：肥腸洗凈切塊，蔥姜切塊，辣椒切段 第二步：熱鍋放油把肥腸炒出油，煎至表面金黃后盛出備用 第三步：蔥姜蒜入鍋，炒出香味 第四步：炒好的肥腸再次入鍋加入辣椒和鹽翻炒就好 尖椒炒肥腸，香辣爽口，肥腸有韌勁，吃起來(lái)Q彈不膩，加了蔥姜之后的肥腸，口感不會(huì)特別腥重，變得柔和好吃。 給大家介紹了肥腸配面，辣炒肥腸，再給大家介紹一個(gè)燉肥腸吧！ 燉肥腸 用料：肥腸、素雞、蔥姜蒜、油、生抽、鹽、糖、辣椒、香菜 做法： 第一步：肥腸洗凈切塊，蔥姜切塊，辣椒切段 第二步：大腸用開(kāi)水加料酒焯一下，取出切段再次清洗 第三步：清水入鍋，加老抽、生抽、蔥姜蒜、辣椒和糖一起燉 第四步：素雞切片，用油煎到兩面金黃 第五步：煎好的素雞泡在水里，和大腸一起燉，燉十五分鐘后撒香菜就可以出鍋 肥腸的獨(dú)特味道融在湯里，素雞吸收了肥腸的味道，一口咬下去，吱~飽滿的湯汁，濃郁的口感！吃下這滿滿的蛋白質(zhì)吧！ 點(diǎn)擊這里→ 媽！我長(zhǎng)得胖真和我無(wú)關(guān)??！都是因?yàn)樗?/span> 關(guān)注小編不迷路，小編絕不收禮物！只要你動(dòng)手點(diǎn)個(gè)關(guān)注！ 大家記得點(diǎn)贊加轉(zhuǎn)發(fā)喲！
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