材料：

土雞（或雞腿）、紅參須、姜、鹽適量

做法：

1、參須剔除雜質(zhì)，清洗干凈，浸泡15分鐘。

2、雞腿剁塊，入含有姜片的沸水中氽燙去血沫，撈出溫水沖凈。

3、以上材料同時(shí)放入鍋中，一次性加足清水，大火煮開(kāi)。

4、轉(zhuǎn)小火，煲約2小時(shí)，鹽調(diào)味即可。

小貼士：

1、紅參須為偏熱性，具有振陽(yáng)之力，特別適用于氣弱陽(yáng)虛的人士服用，如常感頭暈眼花、氣喘無(wú)力、年老力衰、病后體弱者，或婦女失血過(guò)多，手術(shù)后特別適于服用。

2、材料一次放入，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢煲，中途不要開(kāi)鍋，更不要加水，是成功煲出靚湯的關(guān)鍵要素。