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通常我們?nèi)ネ饷尜I的油條都覺得特別的好吃,不過再好吃也沒有老婆做的油條好吃,老婆做的油條只是比買回來的多加了一樣液體,味道卻相差很大。那到底加了什么液體呢?看完你就知道了。 1、準(zhǔn)備面粉,做個(gè)兩碗面粉就可以 面粉 2、再準(zhǔn)備酵母粉、純牛奶、雞蛋一個(gè) 備料 2、把面粉倒入盆中,加入一個(gè)雞蛋、酵母粉拌均勻 酵母粉 3、再往盆中加入純牛奶攪拌成綿絮狀,再揉成面團(tuán) 純牛奶 面團(tuán) 4、揉好的面團(tuán)封上保鮮膜,然后放到冰箱冷藏一個(gè)晚上 保鮮膜 5、放了一個(gè)晚上的面團(tuán)拿出來,然后搓成長(zhǎng)條,再搟成薄皮,厚度和筷子差不多 長(zhǎng)條 6、然后再用刀切成條 切 7、取兩條面團(tuán)重疊起來,再用筷子壓一下 壓 8、壓好之后,用手拉長(zhǎng) 拉 9、鍋中下入油燒至六成熱,然后下入拉好的面團(tuán)炸,炸至表面金黃
炸 10、炸到如下圖所示就可以出鍋控油了,不要炸過頭了
撈出
奶香油條 你肯定會(huì)有一個(gè)想法,就是為什么買的油條那么金黃,那是商家的油炸的次數(shù)太多次,還是就是里面加了不該加的東西,這個(gè)你知道就可以,總之自己做的才是最好吃的。 |
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