今天為大家?guī)?lái)的是麻油菌菇雞肉飯，干菌菇,醇香,新鮮菌菇,多醣體豐富,脆脆口感,用他們替代部分肉類,膳食均衡麻油雞噴香，令人口水直流,利用麻油雞的湯汁穿透粒粒米飯,香氣入骨，快來(lái)試試吧！

麻油菌菇雞肉飯

　　材料 杏鮑菇切絲，繡珍菇,雞腿肉去骨用胡椒粉略腌,干香菇發(fā)泡切絲,紅蔥酥，蒸熟糯米飯

　　做法

　　雞腿排雙面煎酥香

　　調(diào)料有芝麻油,蠔油

　　利用煎雞排逼出油脂炒干香菇絲,

　　取出雞排,下繡珍菇,杏鮑菇,小火慢焙，

　　倒入糯米飯,加蠔油輕輕拌勻

　　加入紅蔥頭,芝麻油

　　雞腿排切一口大小，排入碗內(nèi)

　　將糯米飯?zhí)钊腚u肉中,壓實(shí),反扣,或上蒸籠回蒸,溫?zé)岣m合貼秋膘

　　小貼士：　芝麻中含特有成分經(jīng)高溫炒料處理后，生成具有特殊香味的物質(zhì)，致使芝麻油具有獨(dú)特的香味，有別于其它各種食用油，故稱香油。

　　芝麻油有利于人體對(duì)食物的消化吸收，有保護(hù)血管、延緩衰老、

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