原料：大雞腿三個、西蘭花、菜花、胡蘿卜各一個

輔料：生抽、料酒、糖、鹽、蠔油（這個是絕對要有滴～～～吉野家的湯汁為啥那么好吃呢！？）

中間是vodka！哈哈，我在腌制的時候往里面放了一些，吃起來會更“醉人”喲～～！哈哈，對于酒力不行者不推薦，否則吃完就倒了！

制作過程：

1、把雞腿肉用成抽、料酒腌半個小時以上（可以多放些，這樣可以把腥味去掉，而且上色。）

2、把西蘭花、菜花分成小朵，胡蘿卜去皮切成小片，用開水焯熟（開水里加些鹽和一點油），然后用冷水過一下，備用。

3、這時，可以蒸上米飯～（優(yōu)質(zhì)的大米或香米最棒了～！）

先煎一面

4、平鍋里放油，油熱后加入腌好的雞腿肉，先將雞皮面朝下煎（注意：小火或中火多煎一會兒，vivi第一次做時用大火煎的，雞皮容易糊而且時間短就不脆了～吉野家的很脆才好吃），等雞皮煎出漂亮的顏色后，翻面，繼續(xù)煎（中火就ok）。 

雞皮下鍋時還是火大了……大家做時一定要注意啊！

加水和醬油還有糖，注意別太多

5、加入一些水（不要沒過雞腿），加入一點醬油（太多會顏色很深，關(guān)鍵是腌的時候加足就行了），加糖（這個一定要多放！味道才會出來），加些料酒（也可以加些白酒，不過有人不喜歡那種味道）。然后用中火熬個十分鐘！

6、熬十分鐘后，將雞腿拿出來，放在案板上，用刀將其切成一個個小條（就像吉野家那樣），再將切好的雞肉放回鍋內(nèi)，大火開一下，為了讓雞肉入味～！

7、最后在做好的雞肉、西蘭花、菜花、胡蘿卜放在已經(jīng)裝好米飯的碗里（造型自己決定～）

哈哈，我的午餐，大功告成了

8、最后最后，最關(guān)鍵的一步！將鍋內(nèi)剩下的湯汁別浪費，調(diào)一點水淀粉，放入蠔油！將其煮開后淋在雞肉飯上！這樣就100%和吉野家一模一樣啦。