【原創(chuàng)】羊肉手抓飯收藏  去過新疆旅游，對那邊記憶深刻的不僅是獨(dú)特的異域風(fēng)景還有那讓人魂?duì)繅舻拿朗场＿@款羊肉手抓飯就屬于其中，不能每次“跋山涉水”去新疆品嘗，在家也能做出同樣的味道，肉質(zhì)鮮美多汁的羊肉再搭配葡萄干、堅(jiān)果、藏紅花，口感豐富、美味營養(yǎng)。
1
準(zhǔn)備材料
2
洋蔥、胡蘿卜切丁
3
鍋中放入20克酥油，然后放入洋蔥碎和胡蘿卜碎煸炒，
直至油色泛出胡蘿卜色
4
將葡萄干洗凈，然后與羊排肉丁、杏脯絲以及孜然一起放入鍋中煸炒，直至羊肉變色，接著放入少許水炒勻
5
將浸泡好的米放入鍋中煸炒，直至米粒將湯汁充分吸收
6
加入適量鹽和胡椒粉調(diào)味，倒入純凈水，再蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火燜15分鐘后翻勻即可
7
羊排用鹽和胡椒粉調(diào)味后，下平底鍋兩面煎至金黃色后取出
8
將燒烤醬、蜂蜜和黃芥末混合，然后均勻涂抹在煎好的羊排上，再撒上些孜然粉
9
將羊排放入預(yù)熱180度的烤箱中上下火烤制20分鐘后取出，放冷約5分鐘后切開
10
最后將手抓飯盛入盤中，撒上腰果再擺上羊排即可
烹飪小竅門
1、配料隨意，喜歡就好 此文轉(zhuǎn)自網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請與本站聯(lián)系，立刻刪除 |
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