【原創(chuàng)】山藥羊肉煲收藏  山藥一直是老家那邊的補身子的食療藥材，口感酥脆，而且烹飪方式多種多樣。羊肉的好處大家都是知道的，只是羊肉偶爾會稍稍會有些許的膻味，但是這依然阻擋不了大家最羊肉的喜愛，而且兩種食材都算是都是大補之物，這次把兩個用砂鍋來一其烹飪，在冬天可暖了哦。
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羊肉斬大塊，山藥與紅蘿卜切滾刀塊，香芹切段，姜切厚片，洋蔥切大塊。
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鍋中放少量油與白糖，小火炒糖色，直到變成紅褐色。
3
把羊肉加入迅速翻炒上色，當(dāng)羊肉完全掛上顏色后，把姜片，洋蔥，香芹加入。
4
沏入足量的開水燒滾，蓋上蓋子后，轉(zhuǎn)中小火。
5
燜了20分鐘左右時，把紅蘿卜加入。
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直到羊肉可輕松扎透。
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此時把山藥塊加入鍋中，燒至成熟。
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最后可根據(jù)自家口味加入調(diào)味料。
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上桌享用
烹飪小竅門
1、鍋沒特別的要求，用砂鍋是保溫又入味，有其他的也行。 此文轉(zhuǎn)自網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請與本站聯(lián)系，立刻刪除 |
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