【原創(chuàng)】番茄燉牛腩收藏  燉菜一直是我覺的做法是最最實在的，只要食材的量把握好，剩下的就是等著鍋里東西熟了就好。之前也有人問過我，牛腩和牛肉到底有什么區(qū)別，其實牛腩屬于牛肉的一種，是指牛腹部及靠近牛肋處的松軟肌肉，帶有筋、肉、油花的肉塊。
1
準(zhǔn)備食材。
2
在西紅柿頂部劃十字花刀，然后朝下放入開水中，去皮。
3
牛腩切塊。西紅柿一半切成碎丁，一半切成大塊。姜切片、蔥切末。
4
鍋中放入冷水，然后放入牛腩、姜片、料酒。煮開后撇去浮沫。牛腩撈出備用。
5
鍋中放入少許油，油熱后放入蔥末煸香，然后放入西紅柿丁繼續(xù)煸炒，兩分鐘后加入番茄醬繼續(xù)翻炒勻均。
6
將牛肉放入鍋內(nèi)煸炒。接著放入少許白糖翻炒勻均后加入適量的鹽。然后加入適量的熱水。
7
大火煮開后，將鍋內(nèi)的牛肉連湯一起倒入高壓鍋內(nèi)。選擇牛肉按鈕。
8
肉燉好后打開。倒入鍋中，然后加入大塊西紅柿，
9
再次煮開即可。
烹飪小竅門
覺得酸不夠的話可以多加幾個西紅柿哦。 此文轉(zhuǎn)自網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請與本站聯(lián)系，立刻刪除 |
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