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可樂雖是碳酸飲料不可多喝，但用它做菜卻是另一種風(fēng)味。今天除了介紹大家都熟悉了的可樂雞翅，還有的就是可樂豬蹄，可樂虎皮蛋，可樂帶魚…… 可樂雞翅 食材 雞翅 可樂一罐 姜蒜末 鹽 油 生抽 步驟1 將雞翅放入熱水中焯一下后瀝干，然后倒入生抽，鹽，姜蒜末進(jìn)行腌制（最好是8小時以上） 步驟2 熱鍋中加入少量油，將雞翅倒入煎至金黃即可。 步驟3 將可樂，少量生抽，姜蒜末倒入雞翅中大火燒開，小火收汁即可。 可樂豬蹄 食材 豬蹄 可樂一罐，白酒 姜，蔥，蒜 老抽，生抽，油 鹽，雞精 八角，香葉 步驟1 將豬蹄洗凈后下鍋煮幾分鐘（鍋中記得放入姜片，可去除腥味），然后撈出控干水分。 步驟2 把鍋加熱后加入少量的油，然后加入香葉，八角，姜片進(jìn)行煸炒后加入豬蹄。 步驟3 再加入生抽炒一下，然后加入白酒，可樂，少量的水（蓋過豬蹄即可）。最后放進(jìn)高壓鍋中煮15分鐘。 步驟4 把豬蹄再放進(jìn)炒鍋翻炒收汁即可出鍋。 可樂虎皮蛋 食材 鵪鶉蛋 食用油 可樂1罐 鹽少許 水淀粉 老抽 姜蒜 步驟1 將鵪鶉蛋煮熟剝殼后，下油鍋炸一下，表面金黃即可控油后撈出。 .步驟2 油鍋中放少量油將姜蒜放入進(jìn)行煸香后加入可樂，生抽，鹽。稍微煮一下后加入蛋，差不多收汁時加入水淀粉進(jìn)行勾芡，湯汁濃稠即可出鍋。 可樂帶魚 食材 帶魚 可樂1罐 鹽 姜蔥蒜 淀粉 油 步驟1 將帶魚切段后拍上淀粉，然后下鍋油炸，顏色金黃即可撈出 步驟2 鍋中下少量的油，然后把姜蔥蒜倒入，煸炒片刻。接著倒入可樂，生抽，鹽稍微煮一下，就把帶魚倒入，收汁即可出鍋。 |
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