心形牛排
作者：tony小屋
2013-10-17
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原料：牛排 調(diào)料：黃油 蜂蜜 鹽 紅酒 黑胡椒粉 迷迭香 檸檬 蘆筍 做法： 1.把牛排切成心形； 2.用刀背拍幾下牛排； 3.放入一勺蜂蜜； 4.少許鹽和紅酒沒過牛排一半； 5.撒上黑胡椒粉和少許迷迭香； 6.入冰箱冷藏一個(gè)小時(shí)拿出翻面后再腌制一個(gè)小時(shí)； 7.熱鍋加入一塊黃油，融化后先開大火，放入牛排，兩面各煎一分鐘后改小火，按自己需要把牛肉煎成三分，五分，七分或者全熟； 8.煎牛排的同時(shí)可以在鍋里空余的地方把蘆筍煎一下； 9.牛排煎好后，把腌制牛排的醬汁倒入鍋里，煮沸后加一點(diǎn)生粉水勾芡，撒入黑胡椒粉，淋在牛排上即可。
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