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更新時間：2015/09/10 瀏覽量：352
涼皮調(diào)料的做法 一個涼皮店或者涼皮攤的生意火爆，基本上都是因為涼皮好吃，這里除了涼皮以外重要的就是加入到?jīng)銎ぶ械母鞣N調(diào)味料，然而這些調(diào)味料每家都有不同，一般都還是秘密配方，所以這里就給大家基礎(chǔ)的家常涼皮調(diào)料的做法。 涼皮調(diào)料的做法：基礎(chǔ)調(diào)料 涼皮調(diào)料
涼皮的調(diào)料包括很多，黃瓜絲和綠豆芽也算配菜調(diào)料。
食材準備蒜，芝麻醬，醋，黃瓜絲，綠豆芽。
方法步驟1、將蒜去皮，壓泥后加入涼開水和鹽攪勻成蒜汁；
小貼士調(diào)料做好，然后放入涼皮中拌勻即成。 涼皮調(diào)料的做法：基礎(chǔ)辣椒油 涼皮調(diào)料
涼皮的調(diào)料當然不可能只有上面的一點點，以上都是簡單的，辣椒油要復(fù)雜一些。
食材準備香葉，辣椒面，大料，鹽，五香粉，味精，芝麻，油。
方法步驟1、取耐熱容器，放入辣椒面，鹽，味精，五香粉和芝麻拌勻待用；
小貼士油要慢慢的倒入，不要一次倒入將辣椒面炸糊了。 涼皮調(diào)料的做法：調(diào)料水 涼皮調(diào)料
除了辣椒油和一些蒜汁，芝麻醬，還有就是需要調(diào)料水。
食材準備煙桂，草果，丁香，八角，小回香，孜然，良姜，白寇，白芷，花椒，水。
方法步驟1、將所有的香料打碎放入專門的紗布調(diào)料包中，放入鍋中，加入足量的水；
小貼士香料的品種還可以根據(jù)需要增加或漸少。 |
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