蒜香牛肉的做法的做法

昵稱44987054 2017-07-11

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蒜香牛肉的做法

作者：迭名 2007-09-19

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　　用料：
　　蔥粒、紅椒圈、蒜茸各適量，冰鮮薄片牛肉6兩、蒜頭8粒、生抽2湯匙、糖半匙、生粉半匙、油1匙、麻油、胡椒粉適量。
　　制作方法：
　　㈠蒜頭撕去外衣，洗凈，抹干后切片。用鍋將蒜片爆至兩面呈金黃色，取出，留用。
　?、媾Ｈ饧尤胝{(diào)味料拌勻，略腌片刻。
　?、缯ゲ讼磧?，切粒，略浸，瀝干水。
　　㈣燒熱油2湯匙，放入牛肉略炒，加入蒜茸爆至香，澆酒，炒勻至牛肉僅熟，即可上碟。
　　㈤將脆蒜片、蔥粒及紅椒放面即成。

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