天氣悶熱對(duì)人體的心臟影響較大，蝎子配伍中藥田七丹參玄參煲豬瘦肉有活血通絡(luò)、益心養(yǎng)神的功效，亦是輔助治療冠心病的湯品。

中醫(yī)認(rèn)為蝎子可食藥兩用，有息風(fēng)止痙、活絡(luò)除濕、化瘀止痛的功效，是心臟病、風(fēng)濕、類風(fēng)濕、高血壓的輔助食療品，而田七、丹參、玄參能活血祛瘀、涼血寧心、通血脈、清心除煩，均為治療心血管疾病的良藥。

材料：蝎子50克，田七20克，丹參、玄參各25克，豬瘦肉400克，生姜3片。

烹制：蝎子用開水燙，排清尿液，洗凈；各藥材洗凈；豬瘦肉洗凈，切塊。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升（約10碗量），武火煲沸后，改文火煲2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽便可。