胡椒豬肚湯
材料：白胡椒30粒，豬肚1個，姜3片，鹽少許 烹制方法(三人份)： 1、豬肚翻面，用少許鹽和生粉搓洗，用清水沖洗干凈后，放入沸水中汆燙去異味，撈起瀝干水。 2、豬肚切成大塊，將白胡椒搗碎，姜切片待用。 3、瓦煲內(nèi)注入適量清水，放入豬肚塊、白胡椒和姜片大火煮沸，改小火煲2小時 ，加鹽調(diào)味即可。 功效：白胡椒性溫?zé)?，有溫中散寒之效，對胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉都有很好的緩解作用，還可促使發(fā)汗，治療風(fēng)寒感冒；豬肚則有補虛損、健脾胃的功效。
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