【考生飲食】黃芪燉雞湯

發(fā)表于 2017-06-26 10:36:58 收藏?cái)?shù):1 瀏覽數(shù):181

黃芪是百姓經(jīng)常食用的純天然品，民間流傳著“常喝黃芪湯，防病保健康”的順口溜，意思是說(shuō)經(jīng)常用黃芪同瓊珍靈芝煎湯或泡水代茶飲，具有良好的防病保健作用。黃芪和人參均屬補(bǔ)氣良藥，人參偏重于大補(bǔ)元?dú)猓仃?yáng)救逆，常用于虛脫、休克等急癥，效果較好。

而黃芪則以補(bǔ)虛為主，常用于體衰日久、言語(yǔ)低弱、脈細(xì)無(wú)力者。有些人一遇天氣變化就容易感冒，中醫(yī)稱為“表不固”，可用黃芪來(lái)固表，常服黃芪可以避免經(jīng)常性的感冒。

黃芪燉雞湯有健脾胃、補(bǔ)氣益血、提高人體免疫力、強(qiáng)壯身體、延年益壽等功效，適合氣血不足、免疫力低下者食用。

主料：土雞500克；黃芪10克；蓮子10克；枸杞5克；紅棗10個(gè)

輔料：花生油10克；鹽1克；姜1塊；白酒10克

做法如下：

食材準(zhǔn)備（土雞洗凈斬塊，藥材稱好，姜去皮）

雞塊冷水下鍋，放入白酒焯水

撈起再?zèng)_洗一遍

雞塊、黃芪、蓮子入電壓力鍋，倒入足夠的清水煮一個(gè)小時(shí)

轉(zhuǎn)炒鍋，放紅棗煮中火煮二十分鐘

放枸杞再煮十分鐘

淋入花生油

撒鹽調(diào)味即可

小貼士

藥材要按順序放，也可以根據(jù)自己的需要來(lái)搭配藥材；燉雞時(shí)應(yīng)把湯一次性加足，中途不能加水，否則味不醇。

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