這是一道制作簡(jiǎn)單，口感清淡，健康營(yíng)養(yǎng)的蒸菜，非常適合老人或小孩食。蒸豆腐是最能保持豆腐原汁原味的做法，豆腐可以吸收肉末的香味，特別入味好吃，一起來試試吧。

食材：豆腐一塊、香蔥2小根、紅線椒2根、蒜粒3個(gè)、肉末適量、黃豆醬勺、鹽少量，生抽少量。

做法：

1、備好食材。

2、將豆腐洗凈切成薄片，排在盤子內(nèi)。

3、蔥切成末，紅椒切碎，蒜切碎備用。

4、鍋內(nèi)放少許油，下入少量蒜蔥末翻炒出香味，下入瘦肉末滑炒至變色，再放入勺黃豆醬，少量生抽至肉末均勻上色，可以根據(jù)個(gè)人口味適量加鹽。

5、 再加入線椒碎炒勻，如果不吃辣，線椒可不放。

6、將做好的肉末鋪在豆腐上，開水鍋蒸15分鐘。

7、撒上蔥花食用。

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