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黃米涼糕 旺銷理由; 將黃米和糯米分別浸泡18小時(shí)，讓他們在浸泡時(shí)自然餳發(fā)，略帶酸味，這樣制作出來的涼糕口味更佳。 原料; 黃米350克，糯米120克，紅棗30克。 調(diào)料; 桂花醬15克，白砂糖10克，鹽2克。 制作; 1.將黃米、糯米分別洗凈，與水以1:3的比例分別浸泡18小時(shí)（浸泡時(shí)自然餳發(fā)）。2.將浸泡好的黃米和糯米分別入蒸箱中蒸制40分鐘至熟，加入鹽、白砂糖拌勻。3.模具中放入糯米墊底，放入紅棗、黃米，放入冰箱保鮮3小時(shí)，切成塊后配桂花醬上桌即可。 |
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