咸菜炒黃豆
更新于：2016-11-13 18:16:16
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咸菜炒黃豆的做法詳細(xì)步驟 1、將干黃豆在清水中浸泡一晚上至膨脹  2、芥菜頭洗凈后切絲  3、將發(fā)好的黃豆在沸水中焯煮3分鐘后撈出瀝水  4、鍋熱油，溫?zé)釙r(shí)放入干辣椒炒香后，倒入芥菜絲大火翻炒  5、調(diào)入生抽、老抽和糖，翻炒變色后倒入黃豆  6、大火翻炒至湯汁快收干后沿著鍋邊淋入少許姜蒜醋，翻炒均勻即可 咸菜炒黃豆的做法小貼士1.如果嫌水發(fā)黃豆麻煩，可以在超市的豆制品區(qū)買(mǎi)現(xiàn)成的黃豆，用沸水煮可以去除豆腥氣2.淋入少許姜蒜醋可以提味增香，也可以用少許香醋代替 3.做好的咸菜放在保鮮盒入冰箱冷藏，隨吃隨拿 |
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