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咸菜肉絲炒毛豆 作者：留美坐家 創(chuàng)建時間：2011-03-05 14:24:30 用料： 豬腿肉 或里脊肉 咸菜（雪里蕻） 毛豆仁 紅辣椒 鹽 料酒 白糖 生粉 食用油 步驟： 0. 毛豆洗凈瀝干；豬肉切細(xì)絲，以少許料酒，鹽，生粉拌勻腌制15分鐘左右 1. 咸菜洗凈，擠干水分后切碎??；紅辣椒去籽，洗凈切丁 2. 炒鍋中加入少量食用油燒熱后，下肉絲滑炒至變色，盛出備用 3. 炒鍋中添加適量油燒熱之后，下紅辣椒丁，咸菜翻炒片刻后，下毛豆翻炒；（可添加適量清水） 4. 下肉絲炒勻，加鹽，白糖調(diào)味即可出鍋 |
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