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胡蘿卜只有這樣炒才好吃又下飯，一盤根本不夠吃...

 meihuayue 2017-05-29
胡蘿卜可是個(gè)好東西！一年四季價(jià)錢便宜，2塊錢一斤，它有“小人參”的稱號(hào)，可見它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，胡蘿卜的功效：有利健康長(zhǎng)壽、防止血管硬化，降糖降脂降低血壓、減少心臟病、增強(qiáng)免疫力、補(bǔ)肝明目、美麗容顏等各種作用。
胡蘿卜的做法可以燉湯、炒肉、涼拌、生吃等等，今天我就教大家怎么做胡蘿卜好吃？以及烹飪技巧和飲食禁忌。
主料：胡蘿卜200克、雞蛋2個(gè)、香蔥5克。輔料：豆油2湯匙、鹽4克、雞精3克。
胡蘿卜洗凈擦成絲，雞蛋打散成蛋液，香蔥切碎。
鍋中倒入油，燒至七成熱，加入胡蘿卜絲翻炒。
將胡蘿卜絲翻炒2分鐘，炒至變軟，然后將雞蛋液均勻撒入胡蘿卜上面。
轉(zhuǎn)小火燒，待雞蛋液慢慢定型后粘在胡蘿卜上面，翻炒至雞蛋破碎，加入適量食鹽。
關(guān)火調(diào)入少許雞精翻炒均勻即可，雞精也可以不加，因?yàn)殡u蛋味道本身很鮮美。
【小貼士】：1、胡蘿卜不要與白蘿卜同炒，胡蘿卜含有抗壞血酸酶，會(huì)破壞白蘿卜中的維生素C，使兩種蘿卜營(yíng)養(yǎng)降低。2、一般人群均可食用。更適宜癌癥、高血壓、夜盲癥、干眼癥患者、營(yíng)養(yǎng)不良、皮膚粗糙者。3、脾胃虛寒者忌食?！緜渥ⅰ浚簹g迎收藏轉(zhuǎn)發(fā)評(píng)論本文和關(guān)注我，更多美食可以關(guān)注公眾號(hào)：duniangchufang，感謝支持！

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