北方的天氣越來越熱，已經(jīng)達到了30℃，讓人食欲不振，但是中午媳婦做的一份簡單涼面卻讓我重拾了胃口，滿滿一盆面條3個人吃的所剩無幾。我們這里的涼面并不是東北那邊的冷面，只是指涼吃的面條，開水將面條煮熟后撈出，用涼水沖洗，控干備用。

　　吃涼面，調(diào)料不可或缺，難為了平時不怎么做飯的媳婦，雖然是最簡單的黃瓜炒雞蛋。最近菜價下降，吃一份黃瓜炒雞蛋可是便宜了不少，黃瓜1元錢1斤，雞蛋也從5元錢降到了1.9元錢1斤。

　　芝麻醬是我們這邊涼面的主要調(diào)料，在芝麻醬里面摻上切成碎末的蒜拌，用水將芝麻醬做一定的稀釋，放在碗里備用。芝麻醬是在農(nóng)村大集買的現(xiàn)磨的，10元錢一斤，今年的蒜沒有了去年的狠勁，回到了1.5元1斤的平民價。

　　一份簡單的涼面加配料就這樣做好了，特別的簡單易學(xué)，連平時不下廚房的媳婦都收拾的干凈利索，算下來一共也就4元成本，足足夠3個人吃的。

　　將芝麻醬根據(jù)個人口味倒入盛有涼面的碗里，然后將炒好的黃瓜雞蛋拌入，吃起來太開胃了，既有芝麻醬的香又伴著蒜香，配上黃瓜的爽口，炎炎夏日朋友們不妨一試，吃上一口這樣的涼面，相信廚藝零經(jīng)驗的朋友也能做出這樣一份簡單又爽口的涼面。