不愛吃肉，但是我對(duì)肉丸子是絕對(duì)的癡迷，但是一般的油炸肉丸子雖然香，但是太油而且不是很健康。如何能做到既解饞又不發(fā)胖呢?跟我這樣做出的肉丸子，不用煎炸，不用一滴油就能做出超美味的肉丸子，孩子絕對(duì)愛瘋了好嘛!

　　肉丸子中加了這兩樣——豆腐和胡蘿卜。胡蘿卜是脂溶性的，跟肉在一起，能充分將胡蘿卜素轉(zhuǎn)化為維生素A，有明目的強(qiáng)大功效;豆腐和肉餡混合，解油膩，還增加鮮嫩的口感，同時(shí)補(bǔ)充植物蛋白質(zhì)。

　　胡蘿豆腐肉丸子

　　食材：豬肉餡300克、豆腐半塊、胡蘿卜一根、鹽適量，醬油少許，蠔油少許，黑胡椒粉少許

　　做法：

　　1、豬肉餡加少許醬油、蠔油、鹽、黑胡椒粉混合均勻。

　　2、胡蘿卜用擦絲器擦成細(xì)而短的絲。

　　3、豆腐入肉餡盆中，用手抓得碎碎的，然后和肉餡、胡蘿卜充分混合均勻，根據(jù)口味再加鹽。

　　4、將調(diào)好的肉餡，放在手中搓成丸子。

　　5、搓好的丸子放入空氣炸鍋內(nèi)，時(shí)間15分鐘，溫度180度。

　　6、時(shí)間到，金黃香脆的豆腐肉丸子就大功告成了。