檸檬－海味

天天開心pyrpff 2017-05-26

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　　海味食品如蝦丶蟹丶海參丶海蟄等，均含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，而檸檬含果酸較多。若二者同時(shí)食用，果酸會使蛋白質(zhì)凝固，也可與鈣結(jié)合生成不易于消化的物質(zhì)，降低食物的營養(yǎng)價(jià)值，導(dǎo)致胃腸不適。

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來自：天天開心pyrpff > 《生活中的禁忌》

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